Немає бажання готувати Отже, це все одно працює зі здоровим харчуванням - WELT
Багатьом важко харчуватися збалансовано - часто бракує часу, іноді бажання. Наша автор - дієтолог, тут вона розкриває, як це працює зі здоровим харчуванням, незважаючи на стрес.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Рука на серці: як часто трапляється так, що ми вирішуємо харчуватися здоровіше, а потім не виконуємо цей план? А потім як часто ми думаємо: з завтрашнього дня це дійсно буде працювати! Але цього зазвичай не буває. Призначення, зобов’язання та вранці ще раз натиснула кнопку відкладання - здорове харчування відстає. Ми не відчуваємо, що маємо на це час, що, звичайно, нонсенс. Ми це також знаємо потай. Відсутність часу завжди означає, що ми просто ставимо різні пріоритети.
Але ця стаття не є благанням про повільне харчування. Я сам дієтолог, але той, хто ненавидить готувати і сам ніколи не має часу. Чудово гуляти тижневим ринком, готувати страви для друзів та рідних, але протягом тижня ця програма не вписується в мій режим трудоголіка. Здорове харчування може бути здійсненним і швидким у приготуванні. Моя теза: Навіть ледачі кухарі або часті мандрівники можуть харчуватися здорово.
Все починається з розумних рішень на ходу. Навіть якщо ми щось забираємо на залізничному вокзалі о сьомій ранку, у нас є вибір. Іноді це просто вибір між чумою та холерою, або рулет з білого борошна з соусом татарський та салямі та рулет з білого борошна з соусом тартар з фаршем. Однак у нас також є вибір сказати «ні» усьому цьому - і натомість мати щось у кишені.
Я зібрав сім порад про те, як можна досягти здорового харчування між зустрічами, зупинками та життям у готелях.
Сара Чернігув - дієтолог, але вона ненавидить готувати і часто не має часу
Джерело: Хенрік Джордан
1. Втекти від пастки пекаря
Ми раді поїхати в пекарню на сніданок, особливо коли подорожуємо на залізничному вокзалі чи в аеропорту. Але крім щойно згаданих булочок з білого борошна, які гарантовано не заправляються легким сиром, як альтернатива, як правило, є лише солодкі частинки. Тоді вся справа коштує 3,50 євро.
У супермаркетах є кращий вибір, який можна знайти на більших залізничних станціях. Перевага: Упаковані товари мають перелік інгредієнтів та таблицю поживних речовин, яка негайно надає інформацію про те, чи містять вони, наприклад, прихований цукор та жири. Я б залишив усі продукти з понад десятьма відсотками цукру та жиру. Якщо у вас є можливість самостійно приготувати сніданок на роботі, ви можете придбати окремі компоненти в супермаркеті: цільнозерновий хліб, нежирне м’ясо (наприклад, індичку) і, насамперед, овочі. У магазині також продаються фрукти, сухофрукти, рисові коржі та яйця, зварені круто. Чим натуральніші продукти, тим краще.
2. Аптеки
Зараз аптеки мають великий вибір продуктів харчування, багато з яких є навіть органічними. Окрім вафельних рису з рисою та спельта, існують також готові супи, які мають дуже хорошу харчову цінність, тобто містять порівняно мало добавок і мають дуже низький вміст цукру. Найкращий здоровий десерт, який я знаю, також є в аптеках: дитяче харчування! Без жартів. Харчова промисловість приділяє особливу увагу композиції без добавок для дітей та немовлят. Склянка бананового та мангового пюре насправді є кращим смузі! Ми витрачаємо тонни грошей на готові смузі, які зрештою складаються з дешевого концентрату яблучного соку. Тоді віддайте перевагу пюре з фруктів без додавання цукру або несолодкої манної крупи, яку можна запам'ятати сезонними фруктами.
3. Уникайте вбивць у їдальні
Щоденне відвідування їдальні - це більше, ніж просто їжа. Це заслужена перерва в роботі, невелика перерва з колегами для спілкування. Якщо всі раді дню бургерів, і ви єдиний приносите салат, це може бути незручно. Але оскільки їдальні зазвичай не мають нічого спільного з фітнесом та легким способом життя, існує кілька правил, яких слід дотримуватися, щоб уникнути найбільших вбивць: смажена їжа та соуси. Останні містять багато прихованих жирів і цукрів.
Я завжди повністю залишаю соуси або кладу їх на край тарілки, щоб я міг дозувати себе. Це також працює на салатному барі з оцтом та олією. Це має бути одна-дві столові ложки. Якщо ми чайові прямо з пляшки, частіше виходить. При основних прийомах їжі доцільно переважити компоненти на тарілці: «Я хотів би отримати подвійну порцію овочів, але менше подрібненого м’яса».
4. Хороша ручна поклажа в літаку
На літаку у нас є вибір між невеликим солодким батончиком мюслі - або солоним жирним сухариками. Правильна відповідь на запитання «Солодке чи солоне?» Отже: «Ні, дякую, про мене подбали». Майже всі згадані закуски також можна носити в ручній поклажі, за винятком йогуртів, оскільки вони є рідинами. До речі, дитяче харчування дозволено на багатьох авіакомпаніях.
Чим природніше, тим краще: просто візьміть із собою коробку з фруктами чи іншими простими стравами - це робить вас незалежними від пропонованої їжі за межами
Джерело: Getty Images
Моя порада - завжди мати в кишені шейкер, приготовлений з білковим порошком. Після перевірки безпеки просто заходьте у воду, готово.
На далеких рейсах стає трохи важко, оскільки закусок, звичайно, недостатньо. Хороша річ полягає в тому, що ви часто можете замовити основну їжу в Інтернеті заздалегідь. У вегетаріанських та безглютенових стравах часто менше калорій. А для коротких поїздок - чесно кажучи: година з Берліна до Мюнхена також можлива без їжі.
5. Стовбур як комора
Багато людей, наприклад, продавці чи консультанти, здається, проводять половину свого життя на шосе. Ви знаєте деліс у великих німецьких містах навиворіт, але, на жаль, також Макдрайв та Кентуккі. Що робити? Досить просто, адже багажник - найкраща комора! Багато здорових продуктів мають дуже тривалий термін зберігання, а ще краще взимку, оскільки багажник - чудовий холодильник. Коли я подорожую на машині, з собою завжди маю достатньо яблук та бананів, а також вівсянку з мискою та столові прилади. Ось рецепт найпростіших і найбільш поживних мюслі у світі на ходу: вівсянка, горіхи, столова ложка білкового порошку, банан, вода. Завдяки білковому порошку ми вже маємо смак шоколаду або ванілі і не залежамо від молока чи соєвого напою. І якщо при плануванні все пішло не так: на кожній автозаправній станції, хоч би якою вона мала, є різноманітна траса.
6. Хороший вибір ресторану
О так, як кухар, я люблю їсти на вулиці. Похід до ресторану з колегами чи діловими партнерами - також частина повсякденного життя на роботі. Але що слід їсти в ресторані? Якщо ви хочете заощадити вуглеводи, ви знайдете щось навіть у італійців. Окрім піци та макаронних виробів, у ньому також є страви з курячим філе та великий вибір супів: томатний, мінестроне, курячий суп. Ми також знайдемо щось з азіатами; Там багато овочів.
Будьте обережні з соусами тут. Арахісовий соус калорійніший, ніж кисло-солодкий. Найголовніша порада для прийому їжі на вулиці: уникайте смаженої їжі. Тож для тайців краще замовляти літні булочки замість весняних, а суші-макі замість смачних булочок. До м’ясних страв відноситься таке: обробляти якомога менше. Це економить зовсім небагато жиру. Тож стейк і філе замість котлет і фаршу.
7. Просто попередньо готуйте
Звичайно, краще зробити себе незалежною від їжі в дорозі та взяти дуже прості страви в коробці з собою на роботу або під час подорожі. Тільки коли ми готуємо власну їжу, ми точно знаємо, що у нас на тарілці. Варто вкласти десять - 15 хвилин увечері, щоб забезпечитись наступним днем. Згідно з моєю формулою EKG («Енергія гарантована») це дуже просто: білки, хороші вуглеводи та багато овочів.
Приклади: Куряча грудка (E) з рисом (K) та паприкою (G). Лосось (E) з картоплею (K) та стручковою квасолею (G). Кварк (E) з картоплею (K) та огірком (G), з невеликою кількістю лляної олії. Для більшого смаку просто додайте спеції та уточніть за допомогою оцту та олії. Маленька підказка, щоб їжа не стала кашоподібною: рідини вниз!
Джерело: Сара Чернігова
Про автора: Сара Чернігув, 1983 року народження, є автором і тренером з питань харчування. Її подкаст «Немає часу їсти» є одним із найуспішніших у категорії здоров’я та охоплює десятки тисяч людей за серію. Нещодавно вийшла її однойменна книга.
Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.