Необхідна їжа для сирих веганів, щоб забезпечити щоденне надходження поживних речовин
Якщо ви відмовляєтесь від м’яса та приготованої їжі, вам потрібна максимально різноманітна дієта, яка включає фрукти, овочі, зернові, горіхи та насіння. Вони покривають ваші щоденні харчові потреби в білках, вуглеводах, ліпідах та вітамінах (менше В12).
Джерела білка
Майже всі продукти, окрім алкоголю та цукру, є джерелами білка: картопля (зневоднена або замочена), хліб із насіння, запечений на сонці, шпинат, брокколі, фундук, горох, арахісове масло, тофу, соєве молоко та сочевиця - лише кілька прикладів. джерел рослинного білка.
Джерела жиру
Веганські дієти мають низький вміст жиру, що пояснює низьку частоту серцево-судинних захворювань, хронічних захворювань та раку у вегетаріанців. Джерелами жиру, які можна використовувати економно, є: оливкова олія, горіхи, фундук, арахісове масло, насіння, авокадо та кокос.
Джерела вітаміну D.
Вітамін D не міститься у вегетаріанській їжі, але організм може синтезувати його під впливом сонця. Впливу сонця влітку протягом 15 хвилин 2-3 рази на тиждень достатньо для синтезу вітаміну D. Однак у більшості випадків необхідно доповнювати.
Джерела кальцію
Кальцій - мінерал, необхідний для збалансованої кісткової системи, і він міститься в: свіжих овочах із зеленим листям (салат), тофу, насінні кунжуту, сої, інжирі та брокколі.
Джерела цинку
Цинк забезпечується вегетаріанською їжею, навіть у більших кількостях, ніж рекомендується щодня. Він міститься в необроблених зернах, свіжих овочах і горіхах.
Джерела заліза
Буряк, червонокачанна капуста, гриби та зелені овочі - основні джерела заліза в сироїді. Всмоктуванню заліза сприяє наявність вітаміну С, і тому споживання продуктів, багатих на вітамін С, поряд із продуктами, багатими на залізо, є більш ніж рекомендованим. Іншими джерелами заліза є: сочевиця, соя, горох, сливи, інжир, виноград та дині.
Джерела вітаміну В12
Вітамін В12 міститься в обмежених кількостях у продуктах рослинного походження. Тому рекомендуються добавки з вітаміном В12.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.