Неоживлення; Чому я не раджу l; масло печінки тріски
Запам’ятайтемасло печінки тріски...
Це був час війни, голоду в Європі.
Ми їхали скрізь ходити.
Ми шикувались перед крамами.
Ми носили сверблячий одяг.
Ми спали в неопалюваних кімнатах.
І нам довелося проковтнути цю брудну олію печінки тріски ...
Ця сцена повсякденного життя сьогодні немислима. Перестаньте покладатися на шкільних медсестер, щоб доповнити своїх дітей.
Олівер Твіст і олія печінки тріски
Вікінги використовували олію печінки тріски, щоб залишатися міцними всю зиму та полегшувати ревматизм.
Його продовжували використовувати під час промислової революції ... Але для обслуговування машин.
Легенда свідчить, що її знову відкрили в каналізації Лондона покинуті діти, які пили її, щоб убити голод. На подив лікарів, цих сиріт врятували від рахіту, що було звичним на той час.
Вони мали рацію зацікавитись нею, тому що олія печінки тріски пропонує добавки 3-в-1: багаті на омега-3, вітамін А та вітамін D.
Однак рахіт можна пояснити нестачею вітаміну D (відсутністю перебування на сонці).
Вітамін D: 80% населення відчуває дефіцит! Однак його так легко доповнити ...
Завдяки даванню олії печінки тріски усім дітям (і вагітним жінкам) в Європі було ліквідовано рахіт. Відтоді від цієї практики відмовились, і не випадково рахіт знову з’явився в останні роки [1].
Відкриття вітаміну D в олії печінки тріски врятувало багато життів. Дійсно, є мало продуктів, які містять значну кількість вітаміну D.
Вітамін D також зміцнює кістки, м’язи та серце. Його дія на кишечник і нирки дозволяє організму легше засвоювати кальцій і фосфор, а отже полегшує їх прикріплення до кісток (а не до артерій). Це як це сприяє зростанню дитини.
Цінність вітаміну D на цьому не закінчується:
- Це ефективно для виходу із сезонної депресії (зима).
- Це допомагає скинути зайві кілограми.
- Це стимулює вашу імунну систему (застуда, шлунковий тракт тощо). У той час хворих на туберкульоз лікували сонячними ваннами (!), Що змушувало їх синтезувати вітамін D.
- Це заспокоює надмірну реакцію імунної системи: алергію, аутоімунні захворювання.
- Це уповільнює початок хвороби Альцгеймера.
- Це пов’язано з низьким ризиком інсульту та розривом аневризми [2].
Ось чому омега-3 необхідні
Олія печінки тріски є одним із джерел омега-3 жирних кислот, таких як ЕРА та DHA (найпростіші форми для засвоєння).
Примітка. Ці дві жирні кислоти називаються "незамінними", тобто вони не виробляються організмом і повинні забезпечуватися їжею.
Омега-3 виконують кілька життєво важливих функцій:
- Боротьба з передчасним старінням
- Розвивати мозок плодів та немовлят
- Запобігати запаленню тіла
- Збережіть гарний зір довше
- Гарантуємо оптимальну концентрацію тригліцеридів у крові
- Підтримуйте здоровий артеріальний тиск і міцне серце
- Гарантуйте міцність нігтів і зубів [3]
Падіння царя добавок
Кілька років тому для мене була олія печінки тріски основна харчова добавка.
Це було те, що я рекомендував людям, що вперше приймають добавки.
Але зараз я переглянув свою рекомендацію після публікації останніх досліджень [4].
Я не рекомендую жир з печінки тріски якщо ви живете в багатій країні.
Олія печінки тріски, проблема вітаміну А.
Олія печінки тріски є дуже багатий вітаміном А. Що добре на перший погляд.
Вітамін А сприяє оптимальному функціонуванню зору та здоров’ю шкіри [5]. Наприклад, це стимулюватиме вироблення меланіну - пігменту, відповідального за колір шкіри.
Проблема полягає в тому, що населення країн багатий вже мають достатні споживання вітаміну А. Вітамін А рясно присутній у фруктах, овочах, яйцях та вершковому маслі.
Якщо ви доповнюєте масло печінки тріски, у вас є ризик отруєння вітаміном А. Це вже стосується 5% американського населення.
Це дуже серйозно: дослідження показало, що у багатих країнах, добавки вітаміну А збільшують ризик зараження [7].
Я кажу "багаті країни", бо в бідних країнах все навпаки. Недоїдання викликає хронічний дефіцит вітаміну А у бідних верств населення. Дослідження показало, що добавки вітаміну А (наприклад, з олією печінки тріски) знижують ризик зараження у бідних країнах, як туберкульоз [6].
В іншому дослідженні спостерігається кореляція між остеопороз і надлишок вітаміну А [7].
Проблема полягає у виробництві олії з печінки тріски
Проблема пов’язана з дисбалансом між вітаміном А та вітаміном D у сучасних оліях печінки тріски.
Дослідники визнають це самі: старі дослідження були іншими. Співвідношення вітаміну D/A становило 1/10. Тобто олія печінки тріски містила у 10 разів більше вітаміну А, ніж вітамін D.
Але в сучасних оліях печінки тріски дослідники регулярно спостерігають співвідношення 1/1000 [8] .
На етикетці олії печінки тріски ми бачимо, що добова доза забезпечує:
- Від 400 до 1200 МО вітаміну D. Цього недостатньо, я рекомендую 4000 МО на день) ...
- Від 4000 до 30000 МО вітаміну А. Це занадто ! Якщо ми включаємо їжу, ми швидко перевищуємо межу в 10000 МО [9].
Це лише наполовину дивно, коли ми знаємо, що олії, які ми знаходимо в наш час, усі рафіновані (що руйнує вітаміни), дезодоровані, запашні (наприклад: лимонний смак), а потім збагачені вітамінами А і D. у смішних пропорціях ...
Я намагався сам придбати собі пляшку олії з печінки тріски природний (не дезодорований) у спеціалізованому магазині ... це було неможливо! І це та сама проблема з капсулами олії печінки тріски.
А як щодо консервованої печінки тріски ?
Що стосується консервованої печінки тріски, вона смачна, але майте на увазі, що вони стерилізуються при високій температурі. Ця температура робить довголанцюгові омега-3 жирні кислоти частково токсичними.
Крім того, консервована печінка тріски містить порівняно мало вітаміну D (порівняно з вітаміном А). Вам потрібно було б з’їсти 5 або 6 печінки тріски, щоб отримати вашу добову дозу вітаміну D (я приймаю 10 000 МО) ... і тоді у вас буде більше вітаміну А. не рекомендовано тому їжте занадто багато регулярно.
Зрештою, печінка тріски була цікавою, але її зіпсувала харчова промисловість.
Як замінити жир з печінки тріски
Для себе та для своєї родини я замінив олію печінки тріски двома добавками:
Щоб полегшити своє життя, я замовляю обидві добавки в одній лабораторії.
Але є багато інших не менш дійсних джерел: