Неоживлення; FODMAP Покласти край метеоризму

Метеоризм, здуття живота тощо є ознакою неякісної флори кишечника.

покласти

Ваша кишкова флора об’єднує сотні трильйонів бактерій, які розмножуються природним шляхом. Вони беруть участь у вашому імунному захисті, але також можуть мати шкідливі наслідки, такі як утворення газів, які рано чи пізно доведеться евакуювати.

Ферментаційні бактерії

Як і все живе, бактеріям потрібна їжа, щоб жити і розвиватися. Однак бактерії, які виробляють найбільше газу, звані ферментаційними бактеріями, явно віддають перевагу FODMAP, коротколанцюговим цукру, що містяться в деяких фруктах та овочах.

У великих кількостях FODMAP сприяють аномальному розмноженню ферментаційних бактерій. Звідси виділення газу, який важко управляти кишечником.

Ця неймовірна назва - FODMAP - означає:

Ферментовані олігосахариди Дісахариди Моносахарид та поліоли

Де ховаються FODMAP? ?

FODMAP не завжди легко ідентифікувати. Це часто продукти, корисні для здоров’я, щоб перестати їх вживати: авокадо, зелені овочі тощо. Найпростіший спосіб - звернутися до повний протокол, опублікований тут на веб-сайті Passeport Santé .

FODMAP розбиті на 4 групи, що відповідають буквам слова:

  • Олігосахариди (F О DMAP)

Саме цукри ферментують найбільше. Вони містяться в пшениці, ячмені, житі, цибулі-пореї, часнику, цибулі-шалоті, артишоках, буряках, фенхелі, горосі, цикорії, фісташках, кеш'ю, бобових, сочевиці та нуті [7].

  • Дисахариди (ФО D КАРТА )

Вони є подвійними цукрами, як лактоза в молоці. Лактоза міститься також у незрілих свіжих сирах, таких як моцарела, рікотта тощо. Сири, такі як Грюєр або Пармезан, навпаки, містять мало дисахаридів, як масло. Тому вони не повинні викликати метеоризм.

  • Моносахариди (FOD М AP)

Моносахарид - це складне слово, яке на практиці позначає простий цукор. Тут переважно фруктоза. Фруктоза - це цукор, який міститься у фруктах, але особливо в промислових солодких сиропах, що використовуються в газованих напоях, цукерках та солодощах. Як тільки ти їси

більше фруктози, ніж глюкози, вам важко засвоювати її в кишечнику. Потім він переходить в товсту кишку, де ферментує і викликає газоутворення. Крім промислових солодощів, найбільше фруктози міститься в яблуках, манго, вишні, кавуні, спаржі, столовому цукрі, сніжному горошку. -Всі, мед та глюкозо-фруктозний сироп.

  • Поліоли або цукрові спирти (FODMA )

Це підсолоджувачі, що використовуються для заміщення цукру в багатьох перероблених харчових продуктах, оскільки вони дуже солодкі та низькокалорійні. Наприклад, сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит та ксиліт [8]. У природі також містяться поліоли: абрикоси, сливи, вишня, цвітна капуста та зелений перець.

Дієта з низьким вмістом FODMAP

У 2005 році австралійський дієтолог Сью Шепард розробила дієту з низьким вмістом FODMAP.

Призначається для полегшення симптомів подразненого кишечника: газів, набряклого і болючого шлунка, нерегулярного або діарейного калу, нестерпного запаху тощо [1].

Дослідження показали, що обмеження FODMAP ефективно зменшує симптоми у 75% випадків [3-6].

Можливо, саме тому дієта з низьким вмістом FODMAP була настільки успішною.

Як дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP

Ось як слід практикувати дієту з низьким вмістом FODMAP:

  • Спочатку слід якомога більше вилучати FODMAP зі свого раціону протягом 2 місяців.
  • Якщо симптоми зникають, проведіть повторне введення кожного цукру по одному. Це допоможе вам визначити винних та продукти, які ви переносите. Таким чином, ви поступово відновлюєте різноманітну дієту. Рідко не перетравлюється жоден FODMAP. Згідно з домінуючими бактеріями в кишковій флорі, кожна людина здатна добре засвоювати певні FODMAP з мінімальним вмістом газу.

Тому ця дієта залишається доступною: вона не вимагає від вас повної відмови від FODMAP в довгостроковій перспективі.

Будьте обережні, дієта FODMAP голодує кишкову флору

Будьте обережні, поважаючи тривалість дієти. В іншому випадку це призведе до значного порушення флори кишечника та вичерпання запасів мінеральних речовин [1, 9].

Хоча деякі бактерії надають дратівливу дію, викликаючи багато газів, вони все одно використовують у товстій кишці і позбавляючи їх їжі повністю, назавжди, змусять їх зникнути, що небажано.

Багато інших рішень проблем травлення

Оскільки газове питання вирішено, це не означає, що всі проблеми з травленням закінчені.

Людям, які страждають синдромом подразненого кишечника, зокрема, доведеться шукати далі.

Саме для них ми перерахували додаткові підходи в спеціальній проблемі подразненого кишечника Записи про здоров’я та харчування. Ви також знайдете практичні поради щодо таких моментів:

    • Дратівлива товста кишка дуже часто є наслідком поганої флори кишечника. Дуже важливо зацікавитись пробіотиками, щоб пересіяти кишечник хорошими бактеріями.
    • Деякі пацієнти знайшли задоволення у виведенні глютену та лактози. Кожен повинен спробувати (ти теж!)
    • Як використовувати насіння псиліуму, які регулюють кишковий транзит (діарея або запор)
    • Відкрийте дивовижні ефекти ефірної олії м’яти, яка знімає біль у шлунку
    • Використовуйте силу куркуми, яка, як було показано в клінічному дослідженні, ефективно проти розладів шлунку, болів у животі та газів (стор. 7)
    • Як використовувати екстракт листя артишоку для зняття спазмів та запорів
    • Зрозумійте, чому «тести на непереносимість їжі» є дорогими, але не завжди вирішують синдром подразненого кишечника (стор. 5)
    • Знайте 6 книг, які потрібно прочитати, щоб визначити шанси на вашу сторону у боротьбі із синдромом подразненого кишечника

Зверніться до джерел:

[1] LaNutrition.fr, Зменшити FODMAP: корисно чи ні?, 31 березня 2015 р. Http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-regimes-sante/diminuer-les -fodmaps-корисно-чи-не.html

[3] Shepherd SJ та ін., Дієта з низьким вмістом FODMAP зменшує симптоми синдрому подразненого кишечника. Гастроентерологія. 2014 січня; 146 (1): 67-75.e5.

[4] Гібсон PR, Shepherd SJ. Доказове управління дієтою функціональних шлунково-кишкових симптомів: підхід FODMAP. J Гастроентерол Гепатол. 2010 лютого; 25 (2): 252-8.

[5] Gibson PR та співавт. Дієтичні активатори абдомінальних симптомів у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника: рандомізовані плацебо-контрольовані дані. Clin Gastroenterol Hepatol. 2008 липень; 6 (7): 765-71.

[6] Barrett JS, et al., Харчові погано засвоювані вуглеводи з короткими ланцюгами збільшують доставку води та ферментованих субстратів до проксимального відділу товстої кишки. Aliment Pharmacol Ther. 2010 квітня; 31 (8): 874-82

[7] Жан-Марк Дюпюі, австралійська дієта, про яку ніхто не наважується поговорити, Santé Nature Innovation https://www.santenatureinnovation.com/le-regime-australien-dont-personne-nose-parler/

[9] Halmos EP та ін. Дієти, що відрізняються вмістом FODMAP, змінюють мікрооточення просвіту товстої кишки. Кишка 2015; 64: 93 –100.