Непереносимість або алергія на; алкоголь як розпізнати симптоми Femme Today The MAG
Почервоніння, головний біль, нудота. Що робити, якщо ви страждаєте алкогольною непереносимістю або алергією? Доктор Хабіб Чабане, алерголог, розшифровує це складне і протеїнове явище.
Випивши алкоголь, чи почуваєтесь погано і помічаєте появу типових симптомів алергії? У вас, мабуть, реакція на алкоголь. Але те, що ми називаємо "непереносимістю" або "алергією" на алкоголь, насправді є набагато складнішим явищем. І недарма: це не реакції на алкоголь як такі, а скоріше прояви, які можуть приймати різні форми та мати різне походження.
Підвищена чутливість до алкоголю, харчова алергія, спричинена алкоголем, або навіть алергія на алкогольні напої ... Стільки варіантів «непереносимості» до алкоголю, що ви повинні знати, щоб краще їх передбачити.
Непереносимість алкоголю: "азіатський флеш"
Серед відомих реакцій на алкоголь є те, що називається «азіатський приплив». Це рідкісне явище в Європі, яке називають так, оскільки воно трапляється переважно в азіатських популяціях, зумовлене генетичним дефіцитом альдегіддегідрогенази (ALDH2), ферменту, який метаболізує алкоголь.
Потім постраждалі сп’яніють алкоголем, який вони вживають, і це проявляється такими симптомами, як:
- почервоніння на обличчі, яке ще називають «рум'янцем»;
- головний біль;
- нудота або навіть блювота.
Підвищена чутливість до алкоголю
Також існує алергічна гіперчутливість до алкоголю, хоча це також надзвичайно рідко, і у всьому світі описано лише кілька випадків. Люди, які страждають цим захворюванням, бачать, що симптоми алергії з’являються протягом півгодини після вживання алкоголю:
- плями вуликів;
- утруднене дихання;
- погане самопочуття;
- болі в животі;
- блювота;
- падіння артеріального тиску в деяких випадках.
Для підтвердження гіперчутливості до алкоголю можуть бути зроблені тести. Якщо це правда, шкірна проба з чистим спиртом тоді буде негативною, але оральний тест викликає симптоми, згадані раніше, лише кількома мілілітрами спирту (етанолу).
Корисно знати: алергія на оцтову кислоту, присутню в оцті, іноді діагностується у людей з підвищеною чутливістю до алкоголю.
Помилкова алергія, спричинена алкоголем
Помилкова алергія, спричинена алкоголем, відома як "вивільнення гістаміну", є більш поширеною. Це пов’язано з тим, що вживання алкоголю пригнічує діамін-оксидазу, фермент, відповідальний за розщеплення гістаміну. Речовина, яка при вивільненні виявляє клінічні прояви, ідентичні проявам алергії !
Отже, вживання алкоголю робить вас більш чутливими до гістаміну. Результат: знижується наша здатність усунути цю молекулу, яка міститься в певних продуктах харчування, таких як холодне м’ясо, сушена риба, певні витримані сири або навіть деякі вина, що може спричинити такі реакції:
- почервоніння обличчя і зони декольте;
- тахікардія;
- головний біль;
- нудота або навіть блювота.
Харчова алергія, яку сприяє алкоголь
Існують також харчові алергії, яким сприяє алкоголь. Деякі люди можуть бути чутливими до їжі, не проявляючи ніяких алергічних симптомів. Але коли його вживають одночасно з прийомом алкоголю, з’являються алергічні прояви.
Явище, яке пояснюється тим, що алкоголь визнаний одним з основних факторів анафілаксії, як і фізичні вправи або нестероїдні протизапальні препарати, і тому може сприяти вже існуючій харчовій алергії, але дотепер. мовчазний.
Алергія на алкогольні напої
Остання форма непереносимості алкоголю насправді - це алергія на алкогольні напої (вина, шампанське, міцні напої, пиво.). І недарма: деякі з них містять алергени.
Вино, наприклад, містить особливо алергенні білки винограду, але також інші алергени, такі як благородна цвіль Botrytis, відповідальна за бродіння вина. Додані сульфіти, які входять до списку 14 основних алергенів, про які потрібно повідомити, також можуть нести відповідальність за непереносимість вина або шампанського.
Інші алкогольні напої, такі як медовуха або Кампарі, також містять потенційно алергенні речовини: мед для першого та червоний барвник для другого. Пиво, навпаки, містить алергени з солоду або хмелю.
Тому вживання напоїв, що містять такі речовини, може бути причиною справжніх алергічних реакцій.
Непереносимість алкоголю: які рішення ?
Чи є у вас реакція на алкоголь? Важливо визначити ініціюючу дозу та відповідно адаптувати свій спосіб життя, наприклад, перерахувавши всі добавки, компоненти або навіть продукти харчування, що походять від цих реакцій.
Також остерігайтеся прихованих алергенів у деяких продуктах харчування (соуси, десерти тощо) або ліках (сиропи та розчини для прийому всередину, що містять алкоголь) !
Людям, схильним до анафілаксії, слід призначити екстрений набір, що містить ін’єкційний адреналін.
Дякую доктору Хабібу Чабане, алергологу та автору книги "Харчова алергія - діагностика, лікування та перспективи" (ред. Вігот).