Непереносимість білка молока
З молокомбілка-Непереносимість - не плутати з непереносимістю лактози (молокоцукорнепереносимість) - організм не переносить білок, що міститься в коров’ячому молоці. Це може проявлятися шлунково-кишковими спазмами, нудотою та діареєю. Рішення полягає в тому, щоб уникати молочних продуктів, виготовлених з коров’ячого молока та всіх супутніх продуктів. Натомість продукти з козячого та овечого молока переважно стерпні.
При алергії на білок коров’ячого молока імунна система реагує на білок у молоці. Якщо є підозра на цю алергію, її може перевірити алерголог (більшість дерматологів або пульмонологів з додатковою кваліфікацією з алергології). Сімейний лікар - це перша точка контакту для первинної консультації та, при необхідності, введення необхідних діагностичних заходів. Тут теж допомагає повне упущення коров’ячого молока та продуктів, що містять коров’яче молоко.
Коров’яче молоко може міститися в: молоці, сирних і сирних заготовках, сухому молоці, пудингу, у змішаних напоях, какао, у десертах, кавомолці, згущеному молоці, вершках, сметані, сирному молоці, кефірі, йогуртах, сироватці, кварках, хлібних та тортових сумішах, у молочних рулетах, Вафлі, тістечка, в піці, заморожені готові страви, консерви, заморожені заготовки, солодощі, м’ясні вироби, соуси, супи швидкого приготування, картопляний порошок, майонез, масло та маргарин. Це допомагає уважно вивчати етикетки продуктів. На жаль, не всі інгредієнти вказані на етикетках. Оскільки відповідно до німецького законодавства, інгредієнти так званих харчових добавок не повинні вноситись до списку, якщо вони не складають більше 25% доданої речовини. Органічні магазини та магазини здорової їжі пропонують засіб.
Оскільки білкових продуктів, виготовлених з козячого або овечого молока, майже не існує, бажано перейти на білок, виготовлений з яєчного білка (яєчний альбумін). Яєчний альбумін Мало того, що він не містить молочного білка та молочного цукру, він також має інші переваги перед молочним білком.
- Він має вищу біологічну цінність, ніж лактальбумін
- Це не викликає затримки води в підшкірній клітковині
- Краще визначення і твердість м’язів
- Немає проблем з непереносимістю молочного цукру (непереносимість лактози) або алергією на молочний білок
Оскільки соєві продукти виготовляються з сої (рослини), вони не можуть містити молочного білка. Соєвий білок але також є альтернативою для вегетаріанців.