Непереносимість фруктози: причини та причини, поради щодо харчування, лікування

Непереносимість фруктози та фруктози: що це насправді?

Непереносимість фруктози - найпоширеніша харчова непереносимість серед німців. У разі непереносимості фруктози (також відомої як фруктозна мальабсорбція або непереносимість кишкової фруктози), всмоктування фруктози з кишечника в кров порушується. Фруктоза (фруктовий цукор) недостатньо всмоктується з кишечника в організм і таким чином досягає товстої кишки. Там він розщеплюється бактеріями на водень, метан, вуглекислий газ та коротколанцюгові жирні кислоти, що і спричиняє проблеми.

непереносимість

В основному існує два типи:

  • Тип 1: Непереносимість кишкової фруктози: Його також називають непереносимістю фруктози і є найпоширенішою формою. За оцінками, це страждає від 30 до 40 відсотків населення Центральної Європи. Приблизно у половини з них проявляються симптоми. При такій непереносимості тонкий кишечник не може засвоїти фруктозу в достатній мірі.
  • Тип 2: Спадкова непереносимість фруктози: Ця форма непереносимості фруктози є надзвичайно рідкісним порушенням в обміні фруктози. Спадкова непереносимість фруктози завжди проявляється в дитячому віці і пов'язана з важкою гіпоглікемією і навіть ураженням печінки та нирок.

Фруктозу ще називають фруктовим цукром і є природним компонентом їжі. Якщо ми їмо щось, що містить фруктозу, наприклад, яблуко, наше травлення починає працювати. Як тільки фруктоза досягає тонкої кишки, так звані транспортери фруктози (GLUT5) забезпечують всмоктування фруктози в клітини кишечника. Звідти фруктоза продовжує надходити в кров і печінку. Зрештою, фруктоза використовується для виробництва енергії.

Але: Вживання фруктози у «здорових» людей також має свої межі. Кількість близько 35 грамів фруктози на день вважається добре переносимим. Для порівняння: 100 г фініків містять від 25 до 30 г фруктози.

Причина цього полягає в тому, як наш кишечник поглинає фруктозу. У клітини кишечника може транспортуватися лише стільки фруктози, скільки транспортерів фруктози (GLUT5). Якщо він перевищує потужність, виникають симптоми непереносимості фруктози.

Непереносимість фруктози: симптоми

Якщо фруктоза не може в достатній мірі засвоїтися кишечником, вона розщеплюється кишковими бактеріями, і це призводить до типових симптомів, таких як:

      • Метеоризм
      • діарея
      • запор
      • головний біль
      • Здутий живіт
      • нудота
      • Біль у животі та судоми

Розширена непереносимість фруктози також може призвести до змін кишкової флори в тонкому кишечнику. Оскільки наші корисні кишкові бактерії (мікробіоми) також страждають від постійного подразнення. Це може спричинити хронічне запалення кишечника. Це, в свою чергу, може спричинити за собою нові проблеми, оскільки поглинання поживних речовин перестає працювати належним чином. Наслідки цього повзучого процесу можуть бути:

      • головний біль
      • Депресивні настрої
      • Слабка імунна система
      • Безладність
      • Харчова тяга
      • v.m.

Діагноз: Так лікар визначає непереносимість фруктози

Якщо ви підозрюєте, що не переносите фруктозу і вже відчуваєте симптоми, ваш лікар легко це пояснить. За допомогою дихального тесту - так званого H2-дихального тесту - це може визначити, чи страждаєте ви на непереносимість фруктози.

Що відбувається після діагностики непереносимості фруктози?

У період відразу після діагностики слід дотримуватися дієти, яка не містить фруктози. Ви повинні продовжувати це, поки симптоми не зникнуть - від двох до максимум чотирьох тижнів. Ось як ви дозволяєте кишечнику відновлюватися і відновлюватися.

Потім можна знову повільно почати їсти фруктозосодержащую їжу в невеликих кількостях.

Наша порада: Не слід постійно обходитися без фруктози, оскільки організм звикає і з часом реагує дедалі чутливіше. Навпаки, ви можете спробувати поступово збільшувати кількість фруктози і тим самим підвищувати свій поріг толерантності.

Це залежить від кількості: Скільки фруктози я можу переносити?

У людей з непереносимістю фруктози медичні працівники припускають, що вони не можуть забезпечити достатню кількість транспортерів фруктози (GLUT-5). Це знижує поріг споживання фруктози:

  • Замість нормально переносимих 35 грамів, постраждалі часто можуть лише 15 грам фруктози або менше терпіти.
  • Його індивідуальний поріг фруктози кожен повинен сам це з’ясувати, напр. Б. за допомогою так званого харчового щоденника - про це далі.

Цікаво, що споживання фруктози обмежене приблизно 35 грамами для всіх людей - навіть для тих, хто не переносить фруктозу. Очевидно, наша травна система пристосувалась до природної кількості фруктози, переважно з фруктів. Однак сьогодні ми споживаємо значно більше фруктози, особливо через оброблені харчові продукти, які часто підсолоджуються промисловим сиропом з високим вмістом фруктози.

Що я можу їсти: Які продукти містять фруктозу?

      • Багато людей автоматично думають про фрукти, коли думають про фруктозу. Але багато натуральних продуктів містять фруктозу, таку як Б. також у зернових та овочах, але кількість міститься в них значно варіюється. Дуже високий z. Б. зарплата в меду з понад 40 грамами фруктози на 100 грамів, дуже низьким вмістом ревеню приблизно. 0,4 грама на 100 грам.
      • На жаль, фруктоза також дуже популярна в харчовій промисловості. Для цього фруктозу виділяють із (генетично модифікованої) кукурудзи. Це Кукурудзяний сироп (також ГФУ, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або фруктозний сироп називається) дешевий, а також солодший за звичайний столовий цукор. Фруктоза надходить особливо часто Готові продукти, солодощі, безалкогольні напої та підсолоджені йогурти для використання. Фруктоза, що потрапила всередину, швидко додається.
      • Також дивно, що більша частина фруктози, яку ми споживаємо щодня, надходить не з фруктів, а з цукру. Також у нашому добре відомому побутовому цукрі (Сахароза) містить просту цукрову глюкозу (виноградний цукор), фруктозу. Отже, практично всі продукти, які підсолоджені цукром, також містять багато фруктози - включаючи тростинний цукор та цукор кокосового цвіту. Однак столовий цукор для більшості не є проблемою: глюкоза покращує засвоєння фруктози. Найкраще випробувати, чи не викликає цукор дискомфорту.
      • Фруктоза є в Фрукти, соки, мед, а також деякі овочі містять. Кількість може сильно відрізнятися залежно від сорту, і ви можете отримати доступ до багатьох низькофруктозних сортів. У випадку з високофруктозними сортами, такими як яблука, сливи та груші, це залежить від того, скільки ви з’їсте - зазвичай можна їсти невелику кількість. Перш за все, постачайте багато фруктози Сухофрукти, тому що цукор тут зосереджений.
      • Для того, щоб свідомо харчуватися з низьким вмістом фруктози, необхідні таблиці та списки з відповідними продуктами. Але не виключайте зі свого меню кожну їжу з високим вмістом фруктози. Оскільки в продуктах багато фруктози Зазвичай вживається разом з іншими продуктами є більш терпимим.Тут ви можете знайти таблицю фруктози.

Харчування без фруктози - корисно чи ні?

Повністю без фруктози дієта не є ні можливою, ні розумною, це більше залежить від особистого порогу толерантності. Чим довше ви повністю уникаєте фруктози, тим менше ви будете її терпіти. Відрегульоване споживання фруктози м’яко тренує ваш кишечник, щоб він не забув повністю про свою здатність засвоювати фруктозу.

10 порад: живіть здорово з непереносимістю фруктози

1. Бережіть свій кишечник

Кишечник є опорою при непереносимості фруктози. Чим здоровіший мікробіом, тим краще для вас. Здоровий кишечник може використовувати та засвоювати поживні речовини та вітаміни набагато краще, ніж запалений. У той же час пошкоджений кишечник може викликати алергію та інші непереносимість. Що ви можете зробити для свого кишечника, ви знайдете тут: Кишечник - центр управління в нашому шлунку настільки важливий

2. Забезпечте свій запас вітамінів

Всмоктування поживних речовин у кишечнику часто гальмується у разі непереносимості фруктози. У той же час багато багатих на вітаміни фруктів містять занадто багато фруктози. Тим важливіше забезпечити організм достатньою кількістю вітамінів. Це може запобігти появі вторинних скарг.

Чи можу я пити LaVita, якщо у мене непереносимість фруктози?

Знову і знову виникає питання, чи придатний LaVita при непереносимості фруктози. Відповідь рішуче так! Однак, якщо у вас непереносимість фруктози, слід підходити до прийому їжі повільно. Завдяки видам фруктів, що містяться в LaVita, фруктоза також міститься в невеликих кількостях. Рекомендуємо починати з декількох крапель, добре розведених перед їжею. Якщо ви добре переносите це, ви можете поступово збільшувати кількість до 1-2 х 10 мл LaVita.

3. Не обійтися без фруктів і овочів

Навіть якщо деякі фрукти і навіть овочі містять фруктозу, ви точно не повинні повністю виключати ці здорові продукти зі свого раціону. Невелика кількість фруктози не є проблемою для багатьох. Багато людей можуть добре взяти один або два яблучні клинки, навіть якщо ціле яблуко болить живіт. Fruit & Co. ще більш засвоюються, якщо їсти їх разом з іншими продуктами. Окрім вітамінів, фрукти та овочі також забезпечують організм фітохімікатами та великою кількістю клітковини, які важливі для здорового кишечника та збалансованого харчування.

4. Уникайте безалкогольних напоїв

На відміну від них, насправді слід залишати соки та безалкогольні напої, підсолоджені фруктозою. Оскільки вони часто містять велику кількість ізольованого фруктозного сиропу. Через рідку форму та відсутність клітковини тощо фруктоза дуже швидко потрапляє в кишечник і часто призводить до більш важких симптомів. Між прийомами їжі краще пити просту воду або несолодкий чай.

5. Завжди перевіряйте список інгредієнтів

Часто фруктоза ховається в оброблених продуктах, де ви про це не підозрюєте. Тож його можна заховати в ковбасі, випічці та дитячих йогуртах. До речі, чим менше оброблена їжа, тим менша ймовірність того, що вона містить ізольований фруктозний сироп.

6. Глюкоза покращує переносимість фруктози

Глюкоза (виноградний цукор) може підтримувати всмоктування фруктози в клітинах кишечника. Ось чому продукти, що містять обидва типи цукру, часто переносяться краще. Наприклад, багато страждаючих переносять овочі, що містять фруктозу, якщо їх посипати невеликою кількістю глюкози. Ви також можете скропити фрукти невеликою кількістю декстрози і приймати 1 чайну ложку сиропу глюкози перед їжею, що містить фруктозу. Однак і те, і інше рекомендується лише у виняткових випадках, оскільки виноградний цукор - це зрештою чистий цукор, з якого ми повинні їсти якомога менше.

7. Сорбіт погіршує непереносимість фруктози

З іншого боку, слід якомога більше уникати продуктів, що містять сорбіт. Сорбіт в природі зустрічається в декількох продуктах харчування. Наприклад, абрикоси, фініки та вишні містять сорбіт. Але сорбіт також є замінником цукру, який додається до багатьох «легких продуктів» та солодощів без цукру. Це може спричинити проблеми, особливо у людей з непереносимістю фруктози, оскільки сорбіт блокує всмоктування фруктози в кишечнику. Це посилює і без того неприємні симптоми.

8. Знайдіть свою межу допуску - і перевищте її!

Як уже зазначалося, навіть якщо у вас діагностували непереносимість фруктози, ви не повинні постійно залишатися без фруктози. Чим довше ви повністю уникаєте речовини, тим менше ви будете її терпіти. Краще тренуйте кишечник м’яко, щоб він навчився справлятися з фруктозою все краще і краще. Найкращий спосіб допомогти вам у цьому “тренуванні” - це харчовий щоденник.

9. Ведіть щоденник харчування

Щоб відстежувати кількість споживаної фруктози, харчовий щоденник виявився дуже корисним. Таким чином, ви зазвичай дуже добре бачите, що ви можете терпіти і в якій кількості, не відчуваючи симптомів. Разом із таблицею, в якій перелічено вміст фруктози в різних продуктах, ви швидко перетворитесь на професіонала фруктози, трохи попрацювавши. Ви можете створити харчовий щоденник як справжню «книгу», напр. Б. у вигляді невеликого зошита. Або ви можете вести цифровий щоденник їжі.

10. Забезпечте свій запас поживних речовин

Щоб уникнути подальших симптомів непереносимості фруктози, наскільки це можливо, ви повинні постійно забезпечувати свій організм великою кількістю поживних речовин. Завжди будуть випадки, коли ваш тонкий кишечник дратується і не може оптимально виконувати свою роботу - поглинаючи поживні речовини. Важливо захищати ці критичні моменти. Ви можете зробити це, харчуючись здоровим і, перш за все, різноманітним харчуванням щодня. LaVita також підтримає вас у цьому. Таким чином, ви можете запобігти будь-яким прогалинам, які виникають вчасно.

Як і будь-яка непереносимість, після діагностики ви безпомічні і втрачені. Але ви можете дуже добре отримати непереносимість фруктози під контролем - навіть якщо терапія все ще відсутня. Таким чином, ви зазвичай можете вести безсимптомне життя, незважаючи на непереносимість фруктози!

Це друга стаття з нашої серії "Непереносимість їжі":

  • Частина: фруктоза
  • Частина: гістамін
  • Частина: лактоза