Харчування Загальноєвропейський спалах Listeria monocytogenes, пов’язаний із замороженою кукурудзою та

фон

Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Європейський центр з профілактики та контролю захворювань (ECDC) звітують в оновленому звіті про спалах від 3 липня 2018 року про загальноєвропейський звіт про спалах Listeria (L.) monocytogenes Спалах у період 2015-2018 рр. На сьогоднішній день 47 підтверджених випадків, у тому числі 9 смертей (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/sciaching_output/EN-1448.pdf). Постраждалими країнами є Великобританія, Австрія, Фінляндія, Швеція та Данія. За інформацією Інституту Роберта Коха (RKI) та Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL), у Німеччині не підтверджено жодного випадку захворювання чи смерті. Причиною спалаху є a L. monocytogenes-Штам серогрупи IVb, багатолокусна послідовність типу 6 (ST6).

загальноєвропейський

Використовуючи сучасні молекулярні методи, випадки хвороби можуть бути пов’язані з харчовими та екологічними ізолятами угорського виробництва європейської харчової компанії з виробничими потужностями в Бельгії, Угорщині, Польщі, Франції та Великобританії. На заводі виробляють заморожені овочі, включаючи заморожену кукурудзу, шпинат та різні заморожені овочеві суміші. Харчові ізоляти походять з різних продуктів компанії (включаючи кукурудзу, шпинат) з 2016 року виробництва.

Повернення потенційно постраждалих продуктів

Джерело (я) забруднення на угорському виробничому підприємстві ще не встановлено. Через невизначеність щодо джерела надходження та для запобігання майбутнім випадкам хвороби, виробник тим часом забрав назад усі продукти, вироблені з використанням інгредієнтів угорського заводу з 13 серпня 2016 року по 20 червня 2018 року. Постраждалі товари також продавались Баварії. Ви можете знайти публічні відкликання на порталі Lebensmittelwarnung.de (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Примітки для споживачів

Оскільки заморожені овочеві продукти, які не готові до вживання, заражені патогенами, як у цьому випадку з L. monocytogenes, ніколи не можна виключити безпечно, споживачі завжди повинні дотримуватися таких рекомендацій, споживаючи такі продукти:

Для того, щоб зменшити ризик зараження, споживачі ніколи не повинні вживати заморожені овочі, які не готові до вживання в сирому вигляді (наприклад, як салат із сирих овочів), але завжди повинні достатньо їх нагрівати. Це стосується, зокрема, споживачів, які особливо чутливі до здоров'я (включаючи маленьких дітей, людей похилого віку, вагітних жінок та дорослих із ослабленою імунною системою).