Непереносимість фруктози: симптоми та що можна їсти?
Непереносимість фруктози - це харчова непереносимість фруктового цукру. Фруктоза зустрічається природним чином у фруктах та різних видах овочів, але вона також є частиною звичайного побутового цукру. Які симптоми типові та що потерпілому дозволяється їсти.
Приблизно кожен третій німець страждає на непереносимість фруктози. Ця непереносимість їжі зустрічається в різних формах. Непереносимість кишкової фруктози відрізняється від значно рідшої та спадкової спадкової непереносимості фруктози (ІФС, фруктоземія).
Хоча люди з кишковою непереносимістю фруктози можуть переносити невелику кількість фруктового цукру (фруктози), людям із спадковою непереносимістю фруктози доводиться обходитися без нього повністю.
Причина непереносимості кишкової фруктози
У разі непереносимості фруктози (також її називають мальабсорбцією фруктози), фруктоза, що потрапляє з їжею, не всмоктується кишечником або лише у невеликих кількостях. Причиною є порушення ферменту GLUT-5. Фермент, як правило, полегшує розщеплення і всмоктування фруктози в тонкому кишечнику. У разі непереносимості фруктози функція GLUT-5 частково або повністю обмежена, і фруктоза досягає товстої кишки незмінною для травлення. Це змінює колонізацію бактерій у товстій кишці, і фруктоза ферментується.
Порушення всмоктування фруктози може також відбуватися тимчасово, наприклад, після споживання незвично великої кількості фруктів, солодощів або напоїв з високим вмістом фруктози. Скільки фруктози може переносити людина, різниться. В середньому ви можете взяти за основу 35 грамів фруктози на годину. Молочні продукти, такі як фруктовий йогурт, також можуть містити не незначну кількість фруктози. Хорошою ідеєю є вивчення інгредієнтів оброблених харчових продуктів, якщо ви не переносите фруктозу.
Непереносимість фруктози: Ці симптоми є типовими
Симптоми порушення всмоктування фруктози походять від їх причини: процеси ферментації в товстому кишечнику призводять до газоутворення, здуття живота або діареї. Часто нудота і блювота або запор (запор) виникають після діареї. Також можуть бути більш неспецифічні скарги, що вказують на непереносимість фруктози, а також інші захворювання. Це включає:
- судоми в животі
- Відрижка і печія
- часте сечовипускання і дефекація
- рідкий стілець
У довгостроковій перспективі непереносимість фруктози може призвести до нестачі цинку та фолієвої кислоти, оскільки кишечник вже не може належним чином засвоювати деякі мікроелементи з їжею. Дефіцит цинку та фолієвої кислоти може спричинити ослаблення імунної системи, випадання волосся, запальні захворювання шкіри, а також погану концентрацію та дратівливість аж до депресії. Вагітним жінкам з непереносимістю фруктози слід звертати особливу увагу на достатнє споживання фолієвої кислоти.
Діагностування непереносимості фруктози за допомогою тесту
При підозрі на непереносимість фруктози лікар проводить тест на водневе дихання. Визначається вміст водню (Н2) у повітрі. Тест на водневе дихання, також відомий як тест на дихання H2, є стандартною процедурою діагностики непереносимості кишкової фруктози. Для визначення непереносимості лактози також можна провести тест на водневе дихання.
Процедура для тесту на дихання H2
Тест на дихання H2 проводиться натщесерце. Пацієнт випиває певну кількість розчиненої фруктози. Потім він регулярно продуває у вимірювальний прилад. Вимірюється вміст водню в диханні, оскільки водень, що виробляється кишковими бактеріями в контексті непереносимості фруктози, надходить у легені через кров.
Потрібні подальші обстеження, якщо симптоми не зникають, незважаючи на дотримання дієтичного плану, оскільки причиною може бути подальша непереносимість їжі.
Лікування непереносимості фруктози: що їсти
Людям з непереносимістю фруктози потрібно вживати менше фруктози, щоб уникнути дискомфорту. Фрукти, напої та багато десертів містять фруктозу. Замінники цукру, такі як сорбіт, маніт або ксиліт, також можуть блокувати фермент GLUT-5, тому їх також слід уникати. Замінник цукру сорбіт використовується не лише як штучна добавка, він також міститься у фруктах (наприклад, у сливах, персиках та абрикосах). Вживаний одночасно декстроза (глюкоза) може підвищити толерантність до фруктози.
На першій фазі споживання фруктози слід значно зменшити принаймні протягом двох-чотирьох тижнів. Після стихання симптомів споживання можна поступово збільшувати, щоб визначити особисту межу толерантності.
Їжа, придатна для мальабсорбції фруктози
Плоди з невеликою кількістю фруктози підходять для дієти з порушенням всмоктування фруктози. Якщо їх вживати в невеликих кількостях, фрукти, такі як авокадо, диня медова, папайя, лічі або ревінь, не становлять проблем, також підходить картопля, зернові продукти, чисті молочні продукти та овочі. М’ясо, рибу або яйця можна їсти без проблем.
Курс мальабсорбції фруктози
У разі непереносимості фруктози вирішальним є обмеження фруктози в раціоні. Це хороший спосіб зменшити симптоми більшості постраждалих.
Запобігання непереносимості фруктози?
Непереносимість кишкової фруктози запобігти неможливо. Симптоми можна зменшити, дотримуючись плану дієти. Непереносимість фруктози може проявлятися лише з перервами і проходити сама по собі. Причини незрозумілі.