Непереносимість гістаміну Якщо болить голова після червоного вина Баварія 1 радіо
пошук
Погода в Баварії
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Хмарно, місцевий туман, мінімальна температура від -5 до -1 градуса
дорожнього руху
зміст
Свербіж шкіри або різкий головний біль після ковтка глінтвейну чи просекко? Причиною може бути непереносимість гістаміну.
Статус: 11.09.2020 | архів
Що таке непереносимість гістаміну?
Навіть якщо він відчуває себе по-іншому: непереносимість гістаміну, яку ще називають непереносимістю гістаміну (HIT), не є алергією, а набутим метаболічним розладом. Гістамін - це білок, який виробляється в нашому організмі і виконує різні функції як речовини, що передає інформацію - наприклад, при запаленні або в циклі сну і неспання. Однак гістамін міститься також у багатьох продуктах харчування. Особливо у тих, які визріли протягом тривалого часу - таких як твердий сир, салямі, сира шинка або рибні консерви або копчена риба. Такі напої, як червоне вино - і, отже, глінтвейн, просекко та пиво - містять гістамін.
Зазвичай гістамін у їжі не є проблемою для людського організму, оскільки існує фермент діамін-оксидаза (DAO). Це регулює розщеплення гістаміну, якщо, наприклад, ми споживали занадто багато його з їжею. Але зараз є ряд факторів, які забезпечують активне надходження цього ферменту в наш організм: це, наприклад, стрес, шлунково-кишкові інфекції, алкоголь, фізичні навантаження, одночасне існування алергії. і використання деяких лікарських засобів, таких як ацетилсаліцилова кислота або диклофенак. Лікарі підозрюють, що гормональна ситуація може також призвести до того, що ми раптово зреагуємо на гістамін зовні - тобто через їжу або напої - зі скаргами.
"Ми також спостерігаємо в наш робочий час, що про симптоми непереносимості гістаміну все частіше повідомляють жінки, які перебувають у процесі зміни гормонів. На жаль, науково обґрунтованих висновків щодо цього поки немає, але цілком можливо, що коливання гормонального балансу можуть впливати на метаболічну активність Тіло має ".
Лікар. Єва Оппель, алергологічна амбулаторія Мюнхенського університету
Це пояснює, чому жінки, чия гормональна система повільно змінюється приблизно в 40-ті роки і коливається в їх складі, страждають від непереносимості гістаміну набагато частіше, ніж чоловіки.
Ознаки непереносимості гістаміну
Колючий головний біль, закладений або нежить, свербіж або гнійники на шкірі, біль у шлунку, діарея - все це може свідчити про непереносимість гістаміну. Можна, але не потрібно. А це ускладнює надійну діагностику непереносимості гістаміну. Лікарі зазвичай можуть поставити діагноз лише в процесі елімінації. Наприклад, тест на алергію може з’ясувати, чи не є алергія причиною симптомів.
В даний час не існує аналізу крові, який може надійно визначити ХІТ.
Продукти з високим вмістом гістаміну - Список
У свіжих необроблених продуктах, як правило, мало гістаміну. Тому, хто сам багато готує зі свіжих інгредієнтів, він у безпеці. Ми обов’язково повинні звертати увагу на свіжість, особливо з рибою та м’ясом. Деякі продукти містять багато гістаміну або забезпечують вивільнення гістаміну в організмі (так звані вивільнювачі гістаміну):
- Алкогольні напої, особливо червоне вино
- Сир, особливо довго дозрівали сири, такі як ементалер або гірський сир
- Шоколад/какао
- Види сирих ковбас, напр. Б. салямі
- Горіхи, особливо волоські
- Помідори (велика кількість кетчупу !)
- Квашена капуста та інші мариновані овочі
- шпинат
- Рибні препарати (наприклад, консерви)
- Рідко В. дуже стиглі банани, цитрусові, малина, полуниця
Джерело списку: Центр алергії Шаріте, Берлін
З цією їжею та напоями люди з ГІТ повинні ретельно підходити до своєї допустимої кількості.
Непереносимість гістаміну - що робити
Якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість гістаміну, оскільки симптоми постійно повторюються після певних страв або напоїв, зверніться до лікаря. Зверніться до свого сімейного лікаря або алерголога. Найкраще, якщо ви вже можете розповісти своєму лікарю про певні продукти, на які ви реагуєте з дискомфортом.
Обов’язково повідомте лікареві, які ліки ви приймаєте, оскільки певні діючі речовини впливають на розпад гістаміну в організмі.
Ось що, швидше за все, зробить ваш лікар:
"Елімінаційні дієти, повільне повторне введення продуктів, багатих гістаміном, і, якщо необхідно, провокаційні тести з хлоридом гістаміну є стовпами діагнозу".
Лікар. Єва Оппель, алергологічна амбулаторія Мюнхенського університету
Пацієнтам зазвичай рекомендують вести симптом та щоденник харчування протягом декількох тижнів. Якщо ви знаєте тригери, важливо уникати продуктів, що викликають симптоми. Після того, як гострі симптоми вщухнуть, бажано перейти на дієту з низьким вмістом гістаміну за допомогою дієтолога.