Непереносимість гістаміну у; Австрія! Гістамін, біогенні аміни, DAO, алергія, хронічний удар

Лектини ініціюють вивільнення гістаміну.

Лектини належать до числа білків або глікопротеїнів (= білок із зв’язаним цукром). Їх можна знайти в тваринах, рослинах та мікроорганізмах, і вони служать для захисту від хижаків. Вони спеціально дотримуються вуглеводів.

Характеристики:
• Вони специфічні, тобто кожен тип має інший тип лектину
• Багато лектинів можна знищити при варінні
• вони можуть деактивувати травні гормони, наприклад, холецистокінін CCK; Вважається, що цей гормон також регулює апетит у мозку
• Лектини збільшують проникність слизової оболонки кишечника - це може призвести до алергії та непереносимості
• вони пошкодили епітелій кишечника (мікроворсинки = дрібні ворсинки)
• Вони можуть імітувати інсулін - це підвищує ефективність інсуліну в організмі

Поява:
• переважно в рослинній їжі
• Бобові (квасоля, соя, горох, сочевиця, арахіс)
• Пшениця (агглютинін зародків пшениці WGA), кукурудза
• Помідори, картопля, гриби
• Джекфрут, касторова олія
• равлики

Теорія дієти групи крові:
Дієта групи крові за доктором Пітер Дж. Д'Адамо стверджує, що лектини поводяться відповідно до групи крові. Таким чином, різні типи груп крові повинні по-різному реагувати на різні лектини.

Дотримуються великі рекомендації щодо дієти за групою крові.

Група крові 0 не переносить:
• пшениця
• Кукурудза
• картопля

Група крові А не переносить:
• квасоля
• Помідори
• банани
• яблука
• апельсини

Група крові В не переносить:
• Курка
• Арахіс
• Лосось
• Редька
• Кукурудза
• гречка

Група крові АВ не переносить:
• все, що було перелічено під А та Б.

---