Непереносимість глютену Дослідники виявляють два фактори, що викликають целіакію

Дослідники виявляють два фактори, що викликають целіакію

16 лютого 2011 р., 16:28 | spiegel-online.de, Ніна Вебер, Spiegel Online

Якщо кишкові грибки безконтрольно розмножуються, вони становлять небезпеку для організму. (Фото: архів)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

біль у животі, Діарея, пошкодження кишечника, депресія: непереносимість глютену може мати серйозні наслідки. Точні причини так званої целіакії незрозумілі - але зараз дослідники розкрили дві речовини, які сприяють руйнівній реакції організму.

Детальніше про целіакію

Тіло надзвичайно реагує на глютен

Целіакія проявляється по-різному: деякі люди худнуть, постійно втомлюються або страждають від діареї та болю. Інші впадають у депресію, і діти можуть рости повільніше, ніж зазвичай для їхнього віку. Турбує постраждалих - надмірна реакція організму на глютен - білок, що міститься в багатьох продуктах харчування.

Хронічне запалення кишечника може спровокувати остеопороз

Імунна реакція на насправді нешкідливу речовину призводить до того, що стінка тонкої кишки хронічно запалюється і може з часом бути серйозно пошкоджена. Якщо це діє лише обмежено, організм перестає оптимально поглинати їжу - виникають симптоми дефіциту. Наприклад, нестача вітаміну D і кальцію може призвести до зниження щільності кісткової тканини та спровокувати остеопороз.

Дослідники відстежують причини целіакії

Як розвивається непереносимість глютену, ще не з’ясовано до останньої подробиці. Відомо, що підвищений ризик передається у спадок, але інші фактори також відіграють певну роль. Дослідники під керівництвом Бана Джабрі з Чиказького університету в американському штаті Іллінойс зараз повідомляють у журналі "Nature" про дві речовини, які, очевидно, сприяють руйнівній реакції організму. З одного боку, вони називають ендогенну речовину-передавач, інтерлейкін-15, з іншого боку, ретиноеву кислоту, яка може утворюватися з вітаміну А. Вони сподіваються, що їх дослідження допоможуть розробити препарат для лікування цього захворювання.

Дієта без глютену - клопотна робота

Оскільки до цього часу постраждалі мали лише безглютенову дієту, яка вводить багато обмежень. Білок міститься в різних видах зерна, таких як пшениця та жито. Людям з непереносимістю глютену доводиться обходитися без великої кількості: більшість хлібобулочних виробів, макаронних виробів та пива є табу, якщо ви не звертаєте уваги на продукти, що не містять глютену. Оскільки білок використовується в харчовій промисловості, його можна знайти в багатьох готових продуктах. Врешті-решт: на упаковці повинно бути вказано, чи містить вона глютен.

Навіть скибка хліба шкідлива для кишечника

Навіть сліди клейковини можуть завдати шкоди постраждалим. Щоденна доза 20 міліграмів на день вже може призвести до змін у стінці кишечника, при 50-100 міліграмах вони виявляються практично у всіх. Для порівняння: 40-грамовий скибочка хліба містить 2,5 грама клейковини. За підрахунками, піввідсотка німців страждають на цю хворобу.

Інтерлейкін-15 та ретиноева кислота сприяють целіакії

Американські дослідники, які працювали з Бана Джабрі, досліджували процес захворювання на клітинних культурах та мишах. Вони також досліджували зразки тканин людей з непереносимістю глютену. Вони виявили, що їх рівень кишкового інтерлейкіну-15 насправді був підвищеним. Це вкладається в картину того, що ретиноева кислота, здається, також сприяє захворюванню: прийом препарату від вугрів з відповідним активним інгредієнтом ізотреціоніном в рідкісних випадках може призвести до хронічних кишкових захворювань.

Запобігає захворюванням мишей

Вчені також перевірили, як речовина-речовина інтерлейкін-15 діє на мишах. Для цього вони ввозили речовину в травну систему тварин, генетично особливо сприйнятливих до цієї хвороби. Потім у них з’явилися ранні симптоми целіакії. Однак, якщо дослідники блокували інтерлейкін-15, вони змогли запобігти появі захворювання. Дослідники сподіваються, що відповідну діючу речовину можна використовувати як препарат проти целіакії. У клінічних дослідженнях, кажуть вони, такий препарат вже тестується на інше захворювання, яке також засноване на хронічному запаленні: ревматоїдний артрит.

Ніякого наркотику в полі зору

Чи можна насправді знайти препарат для лікування целіакії на основі цих висновків, ще належить з’ясувати - і це, безумовно, займе певний час. Інші кандидати можуть мати більше шансів досягти мети. За словами Стефані Баас, медичного радника Німецького товариства целіакії, активні інгредієнти вже тестуються в клінічних дослідженнях. "Дослідження намагаються перервати активність захворювання на целіакію у багатьох різних місцях", - говорить Баас. Це навіть починається з точки, що перевищує медицину: з борошна, яке попередньо оброблено ферментами або бактеріями, доданими для того, щоб зробити глютен нешкідливим.

Дослідники хочуть обдурити кишечник

Є спроби поліпшити розпад глютену так, щоб до тонкої кишки не потрапляло ніщо, що викликало би різку реакцію організму. "Зниження проникності кишечника також є метою, оскільки це протидіє прогресуючому запаленню", - говорить Баас. Дослідники працюють над інгібуванням ферменту, який називається трансглутаміназа, який змінює клейковину в кишечнику. І робляться спроби вивести з ладу певні структури в кишкових клітинах, щоб імунна система в першу чергу не включалася.

Десенсибілізація до глютену

Інші вчені покладаються на принцип, подібний до принципу десенсибілізації страждаючих алергією: вони намагаються змусити організм знову цілеспрямовано переносити глютен. "Однак у всіх вихідних пунктів також є свої фішки. Особливо, коли ви блокуєте структури в клітинах, які виконують широкий спектр завдань, безумовно, будуть побічні ефекти", - говорить Баас. Це, безумовно, також стосується блокади речовини, що передає речовину, інтерлейкіну-15.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.