Непереносимість глютену у дітей; Лабораторія PediAct
Набір білків в основному міститься в житі, пшениці, ячмені та вівсі, клейковина іноді погано засвоюється організмом. Потім з’являється явище непереносимості, що викликає в процесі: діарею, здуття живота, болі в животі, блювоту та втрату апетиту. У Франції їх є приблизно 1 з 2500 дітей, які страждають непереносимістю глютену. Також ми часто говоримо про целіакію.
Симптоми, які з’являються пізно
Непереносимість глютену не обов’язково розвивається з народження. Зазвичай це з’являється під час диверсифікації їжі, приблизно у віці 4-6 років, коли продукти харчування на основі злаків вводяться в їжу вашої дитини. Потім симптоми з’являються через кілька місяців після.
Також називається " целіакія ", непереносимість глютену має особливість викликати порушення всмоктування поживних речовин, що іноді призводить до втрати ваги. У наші дні важко виявити цю хворобу до того, як вона насправді трапиться. Іноді деякі люди, які генетично схильні до захворювання, ніколи не розвинуть його. З іншого боку, коли нетерпимість піднімає кінчик носа, вона залишається присутньою на все життя.
Легкий скринінг на непереносимість глютену у дітей
Якщо хвороба розвивається в дитинстві, її легше виявити через видимі симптоми, такі як «великий живіт» та перевернута крива ваги. Для точної діагностики непереносимості глютену необхідний аналіз крові. Якщо результати вказують на целіакію, то для повного підтвердження діагнозу буде зроблена біопсія тонкої кишки.
Що робити при непереносимості глютену ?
Якщо целіакія добре встановлена, то слід вжити заходів обережності, щоб полегшити симптоми у дитини. Головне рішення - змінити дієту видалити всі продукти, що містять глютен.
Ця нетерпимість знаходить великий резонанс у харчовій промисловості сьогодні. У той же час багато людей роблять свідомий вибір, щоб вимкнути глютен зі свого раціону. Чому? Просто тому, що цей білок не тільки важко засвоюється, він також відповідає за збільшення ваги, проблеми зі шкірою, погане травлення та втрату життєвих сил.
Як результат, багато продуктів, які зазвичай містять глютен, зараз виготовляються без цього білка: хліб, тісто, печиво і навіть холодне м’ясо зараз знаходять версію без глютену на полицях магазинів. Щоб допомогти вашій дитині жити щодня краще, потрібно буде уважно вивчити пакунки та знайти спеціальні відділи з написом «Без глютену».
Логотип, прикріплений до продуктів, що не містять глютену
Звичайно, також важливо робити ставку на продукти, які ніколи їх не містять, такі як овочі, фрукти, м’ясо та риба. Стосовно безглютенових круп, зупиніть свій вибір на рисі, гречці, лободі та кукурудзі.
Молочні продукти не є проблемою, за винятком деяких сирних спредів, які можуть містити деякі сліди клейковини. Вам доведеться подивитися на етикетки, щоб переконатися.
Органічні магазини і навіть класичні супермаркети містять цілі полиці, присвячені продуктам, що не містять глютену. У міру появи нової форми споживання, з постійним пошуком здорової їжі, ви легко зможете знайти щось, щоб приготувати якісні страви без глютену для своєї нетерпимої дитини.
Аліса з команди лабораторії PediAct