Непереносимість їжі, чутливість, алергія - Розуміння та спільне життя
Непереносимість, чутливість, харчова алергія? Як дізнатись, що на нас впливає? Як назвати ці дивні симптоми, які мучать нас у повсякденному житті ?
Ця книга відповідає на ці запитання. Він пропонує відповідні терапевтичні шляхи та пропонує комплексний підхід до непереносимості.
Щодня це допомагає нам робити покупки, витрачати менше часу на розшифровку етикеток. Знайдіть прості ідеї заміни, щоб готувати їжу «без» виключених продуктів, але «з» максимальним задоволенням та простотою !
80 дружніх, веселих та смачних рецептів здебільшого без яєць, молока та клейковини, які супроводжуватимуть вас у кожну мить життя.
Нетерпимий, так, але жадібний !
Відкрийте для себе колекцію здорового приготування їжі - порада експерта
Дізнайтеся більше про авторів Флоренс Арно та Вероніка Шазо
Частина 1 Розуміння харчової непереносимості, чутливості та алергії
Визначення та симптоми: Непереносимість їжі - Чутливість до їжі - Харчова алергія
Відносна величина? Про які продукти харчування йде мова? - Відносний вплив на здоров'я - Доза іноді робить отруту
Можливі джерела та методи лікування: Отруєння важкими металами - Псевдоалергічні реакції - Порушення харчової толерантності та психічного життя - Непереносимість або ферментативна чутливість - Імунна непереносимість - Структурний дисбаланс організму - Енергетичний дисбаланс
Частина 2 Будь жадним інакше
Як діяти позитивно на своє здоров’я?: Утримайтеся від негативного мислення - Поінформуйте себе і розміркуйте над знайденою інформацією - Виключіть лише те, що необхідно - Прийміть нові смаки - Залишайтеся реалістичними - Прийміть іншу дієту - Нехай це буде просто - Бережіть свій кишечник - Подумайте про інші ключі до здоров’я поза дієтою.
Як замінити видалені продукти?: Зернові культури, що містять глютен - Молочні продукти - Яйця - Горіхи - Насіння і бобові - Дріжджі - Підсолоджувальні продукти
Замініть їжу відповідно до бажаного ефекту на кухні: Для м’якості - Для в’яжучого - Для повноцінного - Для хрусткого - Для пружності - Для вершкового, гладкого - Для масла
Частина 3 Жити добре кожен день з виключенням їжі
Організуйтесь: Кухонне начиння - Сплануйте харчування - Економте час
Отримання витратних матеріалів: “Програми” - Читання етикеток - Забруднення - Де взяти витратні матеріали ?
Життя з іншими: як боротися з нетерпимістю в сім’ї? - Непереносимість їжі та шкільне життя - Нетерпимість та соціальне життя
Частина 4 Рецепти
Інгредієнти
Основи: «Універсальна» безглютенова борошняна суміш - Суміш пластівців - Хрустка зернова суміш - Суміш для насіння «Будинок» - Бешамель - Тісто з Галетти - Експрес-дріжджове тісто без дріжджів - Дріжджове тісто з дріжджами - Хрустке солоне тісто - Чабер для гурманів корж пирога - М'яка пікантна кірка пирога - Солодка кірка пирога з мигдальним пюре.
Закуски: апетит з м’ятним печивом - табуле - хумус - анчоада - тапенада - збиті вершки - яблуко та ананасове раїта - бренда з тріски.
Страви: Обгортання - Крепси з листям мангольду - Томатний торт - Двоколірний терпкий - Сушений томатний фугас - Експрес-піца - Торт із шпинатним бренде - Овочевий клафуті
Закуски та десерти: Бісап - Індійський чай - Гнамакоуджі - Швидке морозиво із сезонними фруктами - Фініковий намаз - Пластівці з фініком та корицею - Малі креми з чорносливу.
Автори: Флоренс Арно - Вероніка Шазо
Колекція: Порада експерта
Тематичний: Здорове приготування їжі
Підтема: Ліки та дієти
Опис: 240 сторінок; (15 х 21 см) .