NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Салат Фатуш

ваша

  • 4 lg. земляний скумах
  • 4 lg. гаряча вода
  • 3 lg. лимонний сік, свіжий
  • 2 lg. гранатовий сироп
  • 2 зубчики часнику
  • 2 lg. білий винний оцет
  • 1/2 lg. сушеної м’яти
  • 175 мл оливкової олії першого віджиму
  • Морська сіль

  • 2 батони (20 см)
  • Морська сіль
  • 3 середніх помідора
  • 500 г огірка
  • 6 зелених цибулин
  • 2 невеликих салату
  • 60 мл оливкової олії першого віджиму
  • Пучок петрушки (50 г)
  • свіжий салат (25 г)
  • М'ята свіжа (50г)
  • Необов’язково: наземний сумах

Замість гранатового сиропу ви можете спробувати сироп з смородини або чорної смородини, а можна спробувати суміш меду і лимона або меду з бальзамічним оцтом. свіжовичавлений лимонний сік.

Соус: Змішайте сумах з водою і дайте йому постояти 15 хвилин. Потім додайте лимонний сік, гранатовий сироп, подрібнений часник, 2 фунтів. білого винного оцту та сухої м’яти. Повільно додайте олію, постійно помішуючи. Додайте морську сіль за смаком.

Для салату: хліб розріжте навпіл і обсмажте. Тим часом помідори та огірки нарізаємо скибочками, зелену цибулю нарізаємо невеликими кільцями, а очищений салат - смужками 2 см.

Поламайте хліб на менші шматочки і покладіть їх у салатник. Полийте хліб оливковою олією (так він не просочиться соусом). Посоліть за смаком. Змішайте помідори, огірки, цибулю, салат і спеції в мисці і полийте їх заправкою. Тепер додайте хліб.

Якщо хочете, зверху можете посипати трохи сумаху.