NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

М'які клафуті з фруктами

500 г вишні або інших сезонних фруктів
3 яйця
80 г борошна
50 г вершкового масла або маргарину
50 г цукру або 5 г аспартаму (для інформації: 10 крапель = 1 цукор (5 г) або 1 чайна ложка = 50 г цукру)
350 мл молока (3,5% жиру)
1 столова ложка рому (за бажанням)
1 пакетик ванільного цукру

Не забувайте приймати ліки, що знижують калій! Цей клафуті можна зробити з вишнею або сезонними фруктами. Важливо зазначити, що сирі фрукти містять більше калію, ніж варені (10 вишень містять 240 мг калію, тоді як 10 варених вишень містять 195,3 мг).

Замочіть вишню протягом 2 годин перед початком рецепту, щоб зменшити вміст калію. Висушіть плоди, видаліть насіння. Розігрійте духовку до 180 ° C, змастіть форму для випікання вершковим маслом. Розкладіть фрукти, щоб покрити дно форми для торта. Змішайте борошно, цукор і додайте ціле яйце. Додайте 2 жовтки, розтоплене масло, молоко та ром, помішуючи, поки не стане однорідною сумішшю. Збийте білки до піни і поступово додайте суміш, а потім залийте нею вишні. Випікайте 15 хвилин, потім знизьте температуру до 150 ° C і випікайте ще 20-25 хвилин залежно від духовки. Посипте ванільним цукром, подавайте гарячим або холодним.