NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Пачки риби з овочами та трав’яним соусом

nephrocare

  • 4 філе тріски (400 г)
  • трохи солі
  • 1 червоний перець (150 г)
  • 1 кабачок (150 г)
  • Голений імбир 1 см
  • 1 шкірка натертої цедри апельсина
  • 1 кінчик ножа масала
  • (Індійська суміш спецій; альтернатива: каррі)
  • трохи олії для нанесення пензля

  • ½ чашка сметани (118. 3 г) (30% жиру)
  • 125 г збитого молока (30% жиру)
  • Вершки 75 мл (30% жиру)
  • 2 столові ложки різних трав (дрібно нарізаних)
  • 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
  • трохи солі
  • 1 кінчик ножа томатної пасти або паприки

Помийте філе тріски, дайте їм стекти і трохи посоліть. Помити і почистити перець і кабачки. Перець наріжте кубиками, а кабачки наріжте кружечками. Змішайте овочі зі спеціями. Нанесіть масло на чотири квадрати фольги і розділіть овочі на фольгу. Покладіть рибне філе на овочі та закрийте пакети. Покладіть на решітку і випікайте приблизно 20 хвилин.

Соус: Покладіть сметану, збите молоко та вершки в миску і перемішайте до м’якості. Додайте подрібнену зелень і часник до збитої молочної суміші. Приправте невеликою кількістю солі та томатної пасти або паприки.