NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Котлета з індички зі сметаною та свіжими тальятеллі

50 г моркви
500 г тальятеллі зі свіжих яєць
Вершки дозрілі 20 мл (крем-крем) (30% жиру)
4 нарізані індички (600 г)
1 столова ложка арахісової олії
2 столові ложки оливкової олії

Цей рецепт цікавий споживанням білка, необхідного для підтримки м’язової маси, і не містить багато солі та калію. Однак він має високий вміст фосфору: не забудьте взяти фосфатні хелатори!

Нагрійте велику каструлю з водою. Коли вода закипить, доведіть макарони до кипіння. Коли макарони звариться, злийте їх. Моркву помити і очистити, нарізати скибочками і відварити у великій кількості води протягом 30 хвилин. Нагріти на сковороді 2 столові ложки оливкової олії. Коли стане дуже спекотно, покладіть моркву. На іншій сковороді обсмажте відбивні з невеликою кількістю арахісової олії. Після того, як м’ясо буде готове, дістаньте відбивні з сковороди і поставте крем на повільний вогонь. Змішайте вершки з морквою. На кожній тарілці застеліть грядку з тальятеллі, а потім покладіть зверху крем, моркву та відбивну. Подавати гарячим!