NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Італійський салат із зеленою локшиною

nephrocare

  • 200 г зеленої тальятеллі (макарони з банта)
  • 200 г помідорів (коктейль, якщо це можливо)
  • 125 г моцарелли (1 склянка) (20% жиру)
  • 6 чорних оливок
  • 3/4 ракетне з’єднання

  • 3 столові ложки соусу песто
  • 1 1/2 ложки бальзамічного оцту
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 ланка базиліка
  • Солоний перець

Відваріть макарони відповідно до інструкції (7-12 хвилин). Пропустіть їх через сито і дайте їм охолонути. Потім вилийте макарони в салатник. Помийте помідори, при необхідності видаліть центр і наріжте їх скибочками. Наріжте моцарелу невеликими кубиками. Промийте руколу, обсушіть її і видаліть стебла. Руколу наріжте тонкою соломкою. Додайте помідори, моцарелу та руколу і добре перемішайте.
Щоб зробити салатну заправку, змішайте і збийте соус песто, оливкова олія та оцет. Якщо потрібно, додайте дрібку солі і перцю.
Цей салат чудово поєднується з м’ясом на грилі; але його також можна подавати окремо, з паличкою.