NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Харчування для хворих на гемодіалізі - Діабет

Діабет та правильне харчування

Діабетична дієта та харчування

Незважаючи на те, що ви хворий на діаліз, хворий на діабет, ваш раціон все ще може містити смачні та поживні продукти. Якщо ви знаєте, що потрібно організму, ви знаєте, що їсти. І якщо ви виберете правильну їжу, ваше життя може стати кращим. Кілька простих змін у тому, що ви їсте, полегшать вам життя з діалізом та діабетом, і ви зможете насолоджуватися цим у повній мірі.

Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися п’яти основних порад щодо харчування, дотримуватися простих вуглеводних порад та регулярно контролювати рівень глюкози в крові.

Слідкуйте за вуглеводами

Основна функція вуглеводів - накопичення енергії в організмі. Деякі, як ті, що містяться в цукрі, засвоюються негайно, інші, більш складні, розкладаються сильніше, забезпечуючи енергію на більш тривалий період. Всі продукти, що містять вуглеводи (наприклад, хліб, крупи, макаронні вироби, рис, крохмалисті овочі, фрукти, соки та багато десертів без цукру) підвищують рівень глюкози в крові, тому важливо вживати їх обережно. Намагайтеся їсти кожні три години протягом дня (їжа та закуски). Перекус перед сном (багатий білками) допоможе стабілізувати рівень цукру в крові вночі!

Як діабетику важливо навчитися розпізнавати продукти, що містять вуглеводи, і вміти оцінювати їх кількість. Таким чином, загальна кількість споживаних вуглеводів буде збалансовано за допомогою ліків та інтенсивності фізичних навантажень. Ваш дієтолог, мабуть, навчив вас системі підрахунку вуглеводів, яка корисна для контролю споживання вуглеводів.

Є продукти, яких мені слід уникати?

Важливим джерелом вуглеводів у раціоні є крупи та зернові продукти, такі як хліб, тістечка або мюслі. Якщо рівень фосфатів це дозволяє, вибирайте цільнозернові продукти (наприклад, пшеницю та жито), оскільки тут високий вміст клітковини створює ситість, а оскільки всмоктування повільніше, підвищення рівня цукру в крові повільніше. Невеликі кількості вівса також корисні.

Те саме стосується свіжих овочів, картоплі, бобових, макаронних виробів, молока та деяких фруктів. Всі вони мають нижчий «глікемічний індекс», що означає, як швидко ці продукти підвищують рівень цукру в крові. Зверніть увагу, що деякі солодкі фрукти, такі як виноград, мають досить високий глікемічний індекс.

Хоча раніше таблиця цукру (сахарози) була табу для діабетиків, сьогодні невелика кількість "упакованого" цукру, напр. у вигляді шоколаду, він підходить зрідка. Краще уникати солодких напоїв та продуктів з високим вмістом цукру, оскільки цукор швидко засвоюється і може призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Примітка:

Вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові
стежте за споживанням, підраховуючи вуглеводи
Замість солодких напоїв вибирайте воду та трав’яні або фруктові чаї в рекомендованих кількостях
їжте менше рафінованих зерен і, наскільки це можливо, вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ)

Контролювати рівень глюкози в крові (глюкоза в крові)

Діабет характеризується підвищеним рівнем цукру в крові. Зазвичай рівень цукру в крові контролюється гормоном, який називається інсулін, що виробляється підшлунковою залозою. Під час травлення багато продуктів перетворюються на глюкозу і всмоктуються з травного тракту в кров. Інсулін допомагає пропускати глюкозу крові в клітини, де він використовується як джерело енергії. При цукровому діабеті, оскільки недостатньо інсуліну або через те, що клітини вже не реагують на інсулін, організм не може повністю використати глюкозу в крові. Якщо його не лікувати, цей високий рівень цукру в крові (гіперглікемія) може призвести до діабетичної коми.

Хворі на діабет повинні контролювати рівень глюкози в крові за допомогою спеціального пристрою. Якщо у вас його немає, проконсультуйтеся з лікарем. Найпростіший тест покаже вам, чи знаходиться рівень глюкози в крові в межах допустимого діапазону. Лікар проведе ще один тест, який вимірює середній рівень глюкози в крові протягом трьох місяців. Результати показують, наскільки добре ви контролюєте свій діабет.

Іноді я такий спраглий.

Чи знали ви, що неконтрольована гіперглікемія може посилити відчуття спраги? Зверніть увагу, що, як пацієнту на діалізі, потрібно звертати увагу на кількість споживаної рідини. Вживаючи занадто багато рідини, ви можете отримати стан гіпергідратації, що може негативно позначитися на системі кровообігу. Перевірка та контроль рівня цукру в крові допоможуть вам керувати спрагою та споживанням рідини. Ваш дієтолог порекомендує дозволену кількість рідини.

Мені потрібні додаткові вітаміни?

Адекватне споживання вітамінів є важливим для діабетиків, оскільки вітаміни можуть поглинати певні шкідливі речовини з крові. Перевірте рекомендації 5 харчових звичок і прийміть ті вітаміни, які рекомендує лікар.