Нервова нервова орторексія
Здорове харчування та здорове харчування не є ненормальними, якщо вони не займають необмежений час у житті цієї людини, відхилення від цього виду їжі не створює провини і не ізолює людини, про яку йде мова.
Термін "орторексія" означає одержимість адекватною або "здоровою" дієтою. Люди з орторексією стурбовані харчовими якостями їжі, яку вони їдять, і настільки прив’язуються до так званої «здорової дієти», що насправді це позначається на їхньому самопочутті. Дослідження показали, що у багатьох хворих на орторексію також спостерігається обсесивно-компульсивний розлад.
Нервова орторексія - це термін, вперше введений в 1996 році доктором Стівеном Братменом, який встановив існування цієї патології, поставивши собі діагноз, проаналізувавши свою нав'язливу та ненормальну поведінку, пов’язану зі здоровим харчуванням протягом декількох років. Він поступово зрозумів, що його одержимість була аномалією, що його повсякденне життя було зосереджене на їжі, на її приготуванні, на місці, де їжу можна їсти, щоб їжа була якомога здоровішою. Він зневажав оточуючих, які, на його думку, поступались йому в цьому відношенні. "Поезія" життя поступово зникла, соціальна замкнутість і самотність стали панувати в його житті.
Орторексія поступово настає в житті людини, початок буває цілком нормальним і доброзичливим - здорове життя завдяки здоровому харчуванню. Однак поступово ця унікальна мета починає підтримуватися та підкреслюватися іншими цілями: безпека харчових продуктів, абсолютний контроль над тим, що ми вводимо в організм, усунення страхів, підвищення самооцінки, використання їжі для створення нової ідентичності та і, що не менш важливо, перевагу духу над їжею та тілом.
Явище починається повільно, поступово, досягаючи з часом стану, майже подібного до релігійного насильства, в якому встановлюються суворі правила, самопокарання, якщо вони не поважаються, та засудження тих, хто не входить до групи. Соціальне життя цих людей, очевидно, сильно постраждала, вони в кінцевому підсумку ізолюються від своєї родини - якщо вона не поділяє їх переконань - можливо, виграючи від належності до дуже обмеженої групи, єдиною спільною рисою якої є здорова їжа.
Орторексія - це аномалія, яку важко виявити в поточний період через вплив, який надає інформація Інтернету та ЗМІ. Компанію постійно бомбардують інформацією про здорове харчування, веганські дієти та вегетаріанські дієти. Здатність людей аналізувати та фільтрувати цю інформацію в більшості випадків обмежується доступом до інформації, яку надають інші люди, які посилаються на свій особистий досвід, без поради спеціалістів. Тривожним початком, який наводить на думку про орторексію, і водночас сигналом тривоги має бути поява переконання, що те, що вони роблять, спосіб їх харчування та життя є правильним і що всі інші навколо них, хто цього не робить йти тим же шляхом, я помиляюся.
Лікування
Будучи хворобою з повільним початком і важкою для ідентифікації, оскільки протягом тривалого часу вона ховається за добрими намірами, вона може погіршитися настільки, що стає неможливо вирішити одним зусиллям. Подібно до інших станів, таких як булімія або анорексія, цим людям слід скористатися допомогою сім'ї та спеціалістів - дієтолога та психолога. Перш за все, орторексик повинен визнати наявність свого стану та прийняти допомогу. На жаль, це трапляється лише в момент появи дисфункцій організму, що визначаються режимом годування, вкрай обмежувальним, який ці люди практикували протягом тривалого часу. На першому етапі боротьба фахівців полягатиме в тому, щоб переконати їх бути більш гнучкими та менш догматичними. За відсутності визнання існування орторексії як клінічного діагнозу, кількість спеціалістів, які можуть вирішити або виявити такі випадки, є низькою.
Було виявлено, що значна частина тих, у кого діагностовано орторексію, входять до групи з обмежувальним стилем харчування - сире веганське, веганське або навіть орієнтоване на їжу, яка входить до однієї групи продуктів (фрукти - їжте лише фрукти).
Такі люди поступово досягають стану орторексії, але їх проста схильність до такої великої строгості може дати нам вказівки на те, що в якийсь момент вони можуть відхилитися до орторексії.