Несподівана сила водоростей на вашому тілі
Клейкими, непривабливими або навіть відразливими водоростями часто несправедливо нехтують. Пов’язаний із негативним іміджем тих, хто вторгся на узбережжя, можна було б майже забути про його харчові та косметичні переваги.
На нашій тарілці
Японія значною мірою сприяла популяризації морських водоростей у французькому раціоні. Навіть якщо ви не знаєте їхніх імен, ви, мабуть, зустрічали їх на блюді чи на полиці супермаркету.
Найвідоміший, оскільки він оточує наш улюблений макі своїм несмачним смаком, називається норі. Хоча як би це не здавалося марним, ці водорості, проте, мають незначну кількість поживних речовин. Всього одного грама норі достатньо для покриття майже 30% щоденного споживання вітамінів групи B12 (боротьба з діабетом, серцево-судинними захворюваннями та ін. Він міститься в м’ясних органах та молюсках). Він також містить у 10 разів більше кальцію, ніж молоко, і на 30% більше білка, ніж м’ясо.
Подаваний у найпростіший пристрій, вакаме є джерелом білка, порівнянним із вмістом яєць. Він має неймовірні ремінералізуючі властивості завдяки вмісту заліза в 4 рази вищому, ніж шпинат. Ці амінокислоти сприяють зміцненню імунної системи та стимулюють організм.
Нарешті, найбільш перетворений, агар-агар. Цей ідеальний замінник тваринного желатину, низькокалорійний і без жиру, сприяє виведенню токсинів. Окрім своїх желюючих якостей, ці водорості зменшують кількість цукру в десертах.
На нашій шкірі
Водорості в природному стані нерозчинні, завдяки чому їх діючі речовини повністю герметичні при контакті зі шкірою. Необхідно зменшити його клітини до порошку, щоб виділити його частинки, згодом використані в косметичних або харчових цілях.
Спіруліна, яку також називають «морським стейком» через високий вміст білка (близько 60%), широко продається завдяки своїм властивостям для схуднення. Це може мати помірний вплив на апетит, створюючи враження «пригнічувача апетиту».
У складі косметичних засобів або харчових добавок ми також знаходимо обтікання та аскофіллум. Загалом, водорості цінують у косметології за їхні достоїнства: зволожуючі, регенеруючі, заспокійливі, антисептичні, дренуючі, ремінералізуючі, детоксикаційні.
Тисяча і один спосіб споживання морських водоростей для тіла та душі !