Тарганове молоко - здорова альтернатива коров’ячому молоку FIT FOR FUN
Чи буде тарганове молоко новою суперпродуктом? Більшості важко уявити. Зараз дослідники з’ясували, що тарганове молоко містить незамінні амінокислоти та багато білка. Отже, тарганове молоко - здорова альтернатива коров’ячому?
Пити таргана мені спочатку звучить дивно. Молоко від тарганів може стати суперпродуктом - їжею з особливо великою кількістю поживних речовин.
Вчені Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини виявили, що тарган «Мен» особливо багатий білком і містить незамінні амінокислоти. Результати своїх досліджень дослідники опублікували в журналі Міжнародного союзу кристалопрафій "IUCrJ".
Ось такий Я здоровий Тарган
На думку дослідників, тарганове молоко містить важливі поживні речовини та до чотирьох разів більше білка, ніж коров’яче. Це особливо корисне молоко походить від конкретного виду тарганів, так званого «тихоокеанського жука-таргана», який мешкає на Гаваях. На відміну від інших тарганів, ці тварини не несуть яєць, а народжують живих молодняків. Тварини-матері годують потомство своїм молоком, яке містить кристали, що містять білок.
Молоко від комах підходить як альтернатива коров’ячому?
Але чи споживання тарганового молока також можливе для людини? Це ще потрібно дослідити. Поки не відомо, чи можуть люди добре переносити молоко. Крім того, може бути важко отримати молоко від тарганів.
Уже є деякі (веганські) молочні альтернативи, такі як рисове, вівсяне, мигдальне або соєве молоко. Однак більшість домогосподарств неможливо уявити без звичайного коров’ячого молока. Зараз є перші спроби вивести молоко від комах на ринок: південноафриканська компанія Gourmet Grubb, наприклад, розробила продукт "Entomilk".