Несподіваний ефект, який жувальна гумка чинить на мозок, - лікар дня
Жування має наслідки для здоров’я. Хоча багато хто з нас не замислюються про це, спосіб жування може змінити наше травлення, зуби і навіть форму нашого обличчя. З іншого боку, останні дослідження показують, що частота, з якою ми жуємо, впливає на нормальну роботу мозку.
Правда про жування
Нам усім наказано жувати в неділю 20 разів перед ковтанням, але це залежить від того, що ми їмо, сказав гастроентеролог Нік Рід. "Раніше вважалося, що їжу потрібно пережовувати 14 разів, але загалом інтуїція підказує нам почекати, поки ми відчуємо, що нам доведеться ковтати", - пояснив лікар.
Він додав, що зараз дієта стала простішою завдяки переробці їжі, і не потрібно так сильно жувати. Фрукти, овочі та м’ясо потрібно більше жувати, інакше поживні речовини проходять через нашу травну систему, не повністю засвоюючись. В середньому чоловік жує 800–1400 разів на день.
Сигнали з боку шлунка
Жування змінює вираз обличчя
Погана частина проблеми полягає в тому, що люди, які цілий день жують жуйку, надмірно розвивають м’язи, що призводить до зміни виразу обличчя та його деформації.
Професор Кардіфського університету Ендрю Сміт, фахівець з питань поведінкового здоров'я, каже, що жувальна гумка перешкоджає формуванню певного типу пам’яті. "Багато аспектів пам'яті пов'язані з використанням повторення (коли ви повторюєте слова в думках, щоб їх надрукувати). Ну, це стає важко, коли ти жуєш гумки, тому що це діяльність, яка змагається ", - пояснив фахівець, попереджаючи, що цю наукову область слід більше досліджувати.
Крім того, жувальна гумка може потенціювати такі захворювання, як подагра, оскільки стимулює шлункову секрецію, але не доставляє їжу, залишаючи в шлунку багато кислоти. Також існує ризик гастриту, виразки, порушення травлення та розладу шлунку.
Однак дослідження Національного інституту радіологічних наук в Японії і опубліковане в журналі Brain and Knowledge показало, що жувальна гумка збільшує швидкість реакції на подразники на 10%.
МРТ-дослідження показали, що жувальна гумка задіяла вісім частин мозку, які відповідають за їх виконання або рухові функції. "Ці області, здається, яскравіші у людей, які жують жуйку", - сказав доктор Дункан Бенкс, директор Британської асоціації нейронаук.
Фахівці дійшли висновку, що жувальна гумка підвищує пильність, допомагає нам зосередити свою увагу та покращити час реакції. Жувальна гумка стимулює трійчастий нерв, який збуджує ту частину мозку, яка відповідає за стан настороженості. Це також збільшує частоту серцевих скорочень і приплив крові до мозку.
Люди, які жують гумку, заявляють, що це підвищує їхню продуктивність на роботі, особливо коли діяльність включає монотонні повторювані жести.