Нестача цього вітаміну змушує вас відчувати слабкість і втому
Людський організм потребує вітаміну В12 для вироблення еритроцитів, нервів, ДНК та інших функцій.
Доросла людина повинна отримувати 2,4 мікрограма на день. Як і більшість вітамінів, В12 не може вироблятися організмом, його можна отримувати з їжею або добавками.
І тут виникає проблема: Деякі люди не вживають достатньо вітаміну В12 для задоволення потреб організму, а інші не можуть засвоїти достатньо, незалежно від того, скільки вони споживають.
Нестача вітаміну В12 є відносно поширеною, особливо серед людей похилого віку, пише health.harvard.edu.
Причини дефіциту В12
Існує кілька причин дефіциту вітаміну В12. Дивно, але два з них пов’язані із заходами, спрямованими на покращення здоров’я: вегетаріанська дієта та хірургічне втручання для схуднення.
Рослини не містять вітаміну В12. Єдиною їжею, в якій ми знаходимо В12, є м’ясо, яйця, птиця, молочні продукти та інші продукти, що надходять від тварин.
Вегетаріанці та вегани мають підвищений ризик розвитку дефіциту вітаміну В12, якщо вони не їдять зерно, збагачене цим вітаміном, або якщо не приймають вітамінну добавку.
Люди, які перенесли операцію з метою схуднення, знаходяться в зоні ризику, оскільки операція перешкоджає здатності організму витягувати вітамін В12 з їжі.
Захворювання, які заважають засвоєнню їжі, такі як целіакія або хвороба Крона, можуть спричинити проблеми, а також використання лікарських засобів, які зазвичай призначають від печії, оскільки вони зменшують вироблення шлункової кислоти (кислота необхідна для засвоєння вітаміну В12).
Симптоми дефіциту вітаміну В12
Дефіцит вітаміну В12 може розвиватися повільно, викликаючи симптоми, які з’являються поступово і можуть посилюватися з часом або можуть швидко настати. Симптоми можуть включати:
- дивні відчуття, оніміння, поколювання в руках або ногах
- труднощі з ходьбою (перешкоди, проблеми з рівновагою)
- набряклий і запалений язик
- труднощі з мисленням та міркуваннями (когнітивні труднощі) або втрата пам’яті
Досвідчений лікар може діагностувати дефіцит вітаміну В12, але для підтвердження необхідний аналіз крові.
Важливим є раннє виявлення та лікування. Цей вітамін вважається найскладнішим, оскільки він відіграє дуже важливу роль для нашого організму.
Джерела їжі для підвищення рівня вітаміну В12
1. Молюски. Вони є чудовим джерелом вітаміну В12, багаті залізом і мають лише 126 калорій на 100 грам.
2. Яловичина. Багатий вмістом вітаміну В12 і вітаміну А.
3. Оуале. Дуже багатий вітаміном B12.
4. М’ясо індички. Це не тільки смачно, але і є важливим джерелом вітаміну В12.