Нестача вітаміну С сильно впливає на організм
Якщо ви збалансовано харчуєтеся, порівняно легко отримати потрібну кількість вітаміну С.
Дорослим жінкам (які не вагітні та не годують груддю) потрібно 75 мг вітаміну С на добу, а чоловікам - 90 мг. Половина склянки червоного болгарського перцю або три чверті склянки апельсинового соку забезпечує цю кількість, тоді як півсклянки брокколі - половину суми. Якщо ваш організм не виробляє або не зберігає достатньо вітаміну С, його потрібно отримувати іншими способами.
Хто входить до групи ризику?
Люди, які найбільше піддаються дефіциту вітаміну С, як правило, страждають недостатньою дієтою, а також хворі на діаліз нирок, алкоголіки та курці. Для боротьби з наслідками куріння людині потрібно 35 мг додаткового вітаміну С на добу.
Рани важко загоюються
При ударі рівень вітаміну С у крові та тканинах знижується, оскільки організм потребує цього вітаміну для виробництва колагену (білка, який відіграє важливу роль на кожному етапі відновлення шкіри). Крім того, вітамін С також допомагає нормальній роботі нейтрофілів, типу лейкоцитів, які борються з інфекціями.
Кровотеча з ясен та носа, синці
Вітамін С підтримує здоров'я судин і допомагає крові згортатися. А колаген важливий для здоров’я зубів і ясен. Одне дослідження показало, що люди із захворюваннями ясен, які їли грейпфрут протягом 2 тижнів, мали низьку кровотечу.
Збільшення ваги
Дослідження виявили зв’язок між рівнем вітаміну С в організмі та розмірами тіла, особливо в шлунку. Цей вітамін також відіграє важливу роль у тому, як організм спалює жир, виробляючи енергію.
Суха і потріскана шкіра
Люди зі здоровим харчуванням, багатим вітаміном С, мають м’якшу і м’якшу шкіру. Одне з можливих пояснень: вітамін С - це антиоксидант, який захищає шкіру від вільних радикалів.
Втомлений і дратівливий
6 із 7 чоловіків із низьким рівнем вітаміну С у невеликому дослідженні сказали, що вони почуваються втомленими та роздратованими. Ще одне дослідження 141 людини, що працюють в офісах, показало, що прийом вітаміну С зменшує їх втому через дві години, і цей ефект зберігався протягом дня.
Низький імунітет
Враховуючи те, що вітамін С має багато властивостей, пов’язаних з імунною системою, ми не повинні дивуватися, що без цього вітаміну ми легше хворіємо і важче одужуємо. Є дані, що вітамін С може захистити нас від таких захворювань, як пневмонія або інфекції сечовивідних шляхів. Це також може знизити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
Втрата зору
Якщо у вас є вікова дегенерація жовтої плями, вона може погіршитися швидше за відсутності вітаміну С та інших антиоксидантів та мінералів. Дієта, яка забезпечує нам достатньо вітаміну С, може допомогти запобігти розвитку катаракти, але дослідники зазначають, що для розуміння цієї асоціації потрібні глибокі дослідження.
Цинга
До 1700-х років ця смертельна хвороба була основною проблемою серед моряків. Сьогодні це відносно рідко, але це може статися, якщо ви вживаєте лише 10 мг вітаміну С на день або навіть менше. Люди з цингою також мають інші проблеми зі здоров’ям, такі як втрата зубів, потріскані нігті, болі в суглобах, ламкість кісток і надмірне волосся на тілі. Коли ви починаєте приймати вітамін С, симптоми швидко покращуються, хвороба зазвичай виліковується за три місяці.
Звідки ми беремо вітамін С?
Якщо вам потрібні ліки, вам слід поговорити зі своїм лікарем. Але найздоровіший варіант - це достатнє споживання вітаміну С з фруктів та овочів. Багато хто пов'язує кислий смак з вітаміном С, тому я думаю, що лимон - найкращий фрукт у цьому плані. Але продуктами з найбільшою кількістю вітаміну С є болгарський перець, петрушка, брокколі, цвітна капуста, полуниця, папайя, лимон.