Нестача заліза страждає в основному від жінок - planete sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
Ми часто схильні звинувачувати стрес, сучасний спосіб життя та сімейні завдання, коли настає загальна втома. Однак навіть за відсутності самої анемії дефіцит заліза може викликати цілу низку неприємних симптомів.
Це тому, що залізо відіграє важливу роль у нашому організмі. Він сприяє транспортуванню кисню гемоглобіном і бере участь у механізмах, пов’язаних з нейромедіаторами. Це пояснює, чому нестача заліза викликає труднощі з концентрацією уваги та проблемами з пам’яттю та усним навчанням.
Але цей дефіцит впливає не тільки на когнітивні функції, він також призводить до великої втоми, нестачі енергії та зменшення м’язової сили. Це також може спричинити втрату або ламкість волосся (ламкість волосся), посилити емоційні розлади та погіршити депресію, особливо у жінок, які щойно народили. У дітей та підлітків брак заліза може перешкоджати їх зростанню.
Окрім фактичної анемії, дефіцит заліза є дуже поширеним і недіагностованим станом. У Франції цим страждає 25% жіночого населення.
Шукайте ферритин
Але як діагностувати брак заліза без анемії? Нормальний рівень гемоглобіну не виключає дефіциту заліза, пояснює доктор Бернард Фаврат, асистент лікаря медичної клініки Університету Лозани. Необхідно зацікавитись саме рівнем феритину, оскільки саме він безперечно вкаже на наявність дефіциту. Феритин - це білок, специфікою якого є зберігання заліза. Цей рівень повинен становити щонайменше 30 мікрограмів на літр крові (30 мкг/л), але вже нижче 50 мкг/л може з'явитися аномальна втома. Іноді в популяції спостерігаються дуже низькі рівні - менше 20 мкг/л або навіть 15 мкг/л.
Занадто багато заліза: це теж існує!
Це явище рідкісне, але воно існує: деякі люди страждають від надлишку заліза. Парадоксально, але ці люди також страждають від ненормальної втоми, як ті, хто страждає від дефіциту заліза! Причинами цього перевантаження залізом є головним чином порушення обміну речовин, алкоголізм, руйнування печінки (цитоліз) і, рідше, генетична модифікація.
Рішення складається з класичної кровотечі - як у часи Мольєра! - які спрямовані на зниження загального рівня феритину. На жаль, кров цих людей не приймається організаціями, які збирають кров, незважаючи на дефіцит у цій галузі. Насправді, донорство крові терапевтичного походження в принципі не приймається.
Для звичайного донора крові втрата феритину значна: 250 мкг/л. Для порівняння, один період являє собою середню втрату 25 мкг/л.
Зіткнувшись із підозрою на відсутність феритину, лікар почне з базових досліджень, виявляючи запалення, проблеми з щитовидною залозою, шлунково-кишкові кровотечі, целіакію або патології порушення всмоктування в шлунку. Перш за все це передбачає виключення соматичних та психосоціальних причин аномальної втоми, а також причин, пов’язаних із способом життя (сном) та вживанням таких речовин, як алкоголь, наркотики чи ліки.
Якщо ми справді маємо дефіцит феритину, тоді можна почати заміну таблетками, які слід приймати під час їжі, а не раніше - навіть якщо це іноді рекомендується сприяти засвоєнню! Дійсно, за словами доктора Фаврата, побічні ефекти травлення препаратів заліза, приймаючи їх натщесерце, іноді заважають пацієнтам зберігатися. З іншого боку, приймаючи під час їжі, ці ефекти зменшуються або зникають. А для кращого засвоєння заліза, нічого подібного до випивання склянки апельсинового соку одночасно (ефект вітаміну С).
Наркотичні добавки - не єдина можлива стратегія. Є вказівки на внутрішньовенне вживання заліза, яке часто дає негайні та суттєві результати. Однак, за словами доктора Фаврата, цей прямий прийом не слід розглядати на першому рядку, оскільки він може спричинити побічні ефекти та алергічні реакції. Він повинен бути зарезервований для випадків, коли добавки не дають результатів або погано підтримуються. Вплив внутрішньовенного заліза триває кілька місяців, поки запаси заліза не вичерпаються. Який би метод не застосовувався, ми прагнемо досягти “ідеального” рівня феритину від 50 до 100 мкг/л.
Люди похилого віку: часті недоліки
Як і жінки в передменопаузі та спортсмени, люди похилого віку також можуть страждати від дефіциту заліза. Це особливо стосується мікрокровотечі та особливо незбалансованої або занадто слабкої дієти. Потім показано вводити їм добавку заліза та вітамінів.
Забезпечте їжу
Їжа, очевидно, є основним джерелом заліза для організму, а м'ясо є найбагатшим переносником, що забезпечує найкраще засвоєння заліза. Однак жінки, які вже намагаються компенсувати втрати заліза через періоди, часто вводять себе в стан обмеження калорій або через те, що вони мають обмежені потреби через сидячу діяльність, або тому, що вони піклуються про свою лінію. У будь-якому випадку вони їдять занадто мало м'яса та риби, зазначає Наталі Паск'є, дієтолог у Лозанні та Фрібурі.
Однак їм слід вживати його час від часу, навіть якщо це невеликі кількості, радить вона. І якщо ви хочете їсти менше або забороняти м’ясо, то вам доведеться жонглювати правильними джерелами заліза, овочів, круп, дріжджів, борошна, знаючи, що засвоєння заліза менш корисно з цими продуктами. Але керувати нею легко, додає Наталі Паск'є, особливо з часом, оскільки змінних дуже багато.!
Залізо в раціоні
Недостатньо поглинати продукти, багаті залізом, все-таки необхідно забезпечити засвоєння дорогоцінного елементу, оскільки це може бути скомпрометовано тим, що приймається одночасно.
Таким чином, чай і кава пригнічують засвоєння заліза завдяки дубильним речовинам, які вони містять. Тому краще змінити свої звички і вживати їх поза їжею - або перейти на чаї без дубильних речовин, такі як ройбуш. І навпаки, висівки, цільні зерна та вітамін С сприяють засвоєнню заліза.
На думку Наталі Паск’є, вегетаріанські та, що ще важливіше, веганські дієти становлять значний ризик дефіциту заліза. Ці режими є більшою прерогативою жінок, які, і без того більш природні, ніж чоловіки, таким чином примножують ризики. Особливо це стосується спортсменок та спортсменів, а також жінок, які перенесли менструацію: у цьому випадку компенсувати втрати лише вегетаріанською їжею майже неможливо.
Взагалі, деструктуризація страв, яка характеризує наш спосіб життя, сприяє дефіциту: закуски та інші закуски, що приймаються в дорозі, набагато менш вигідні, ніж страви, приготовані та приготовані зі свіжих продуктів.