Nestlé знижує цукор в Молочних барах на 30% - архід
Компанія стверджує, що Milkybar Wowsomes містить на 30% менше цукру, ніж звичайні Milkybars.
Nestlé заявляє, що вперше у світі "реструктуризує" цукор, який він використовує у своїх кондитерських виробах, щоб виготовити плитку білого шоколаду з 30% менше цукру, ніж звичайна марка Milkybar.
Nestlé є найбільшим у світі виробником упакованих харчових продуктів, але новий "структурований цукор" виробляється на його фабриці в Далстоні, штат Камбрія, після тиску уряду Великобританії на харчові компанії, щоб скоротити цукор для зменшення ожиріння.
Цукор у новому продукті, який отримав назву Milkybar Wowsomes, є "стабільним і пористим", стверджує компанія. Виготовляється шляхом розпилення цукру, молока та води на гарячому повітрі та висушування суміші.
"Молоко стабілізує висушений розпилювачем цукор і запобігає тому, щоб він став занадто липким", - йдеться у повідомленні Нестле. "Отриманий цукор розчиняється швидше, як цукрова нитка", - каже він, надаючи солодший смак у роті. Нестле каже, що і дорослі, і дитячі дегустатори це цінують.
Громадське охорона здоров’я Англії (PHE) минулого року встановило добровільну мету зниження цукру на 20% до 2020 року, включаючи зниження на 5% протягом перших 12 місяців. Очікується, що найближчим часом буде опублікована доповідь про прогрес - або його відсутність -, який виробники харчових продуктів досягли до цілі року на один рік. Податок на солодкі напої є окремою ініціативою казначейства Великобританії, яка має розпочатися 6 квітня.
Головний дієтолог PHE, доктор Елісон Тедстоун, була в захваті від нової шоколадної плитки зі зниженим вмістом цукру. "Це останнє повідомлення показує, що інновації відіграють важливу роль у оздоровленні повсякденної їжі, і керівництву" Нестле "у цій галузі слід вітати", - сказала вона.
"Ми сподіваємось, що це оголошення заохотить інші компанії дослідити використання технологій для значного скорочення та вироблення більш здорової продукції, щоб досягти урядового завдання на 20% до 2020 року".
Компанія стверджує, що головним інгредієнтом Milkybar Wowsomes є молоко і що воно містить шматочки вівсяних пластівців - які, як вона стверджує, також є джерелом клітковини. Найбільші батончики складають 18 г і містять 95 калорій, хоча він також продаватиме мішки з монетами на загальну суму 105 г.
"Ми оголосили на початку цього місяця, що за останні три роки ми випустили понад 60 мільярдів калорій та 2,6 мільярда чайних ложок цукру з нашого асортименту продуктів харчування та напоїв", - сказав Стефано Агостіні, генеральний директор Nestlé UK & Ireland. «Новий продукт, такий як Milkybar Wowsomes, пропонує більше можливостей і дозволяє батькам частувати своїх дітей шоколадом, який має смак, але менше цукру. Ми демонструємо, як ми можемо і будемо сприяти здоровому майбутньому, і що ми дуже серйозно ставимося до своїх обов'язків у галузі охорони здоров'я. "