Невеликі правила з великими ефектами для здорового харчування Здоров’я
Здоров’я 14 квітня 2013 р., Час 07:59 З друкованого видання
Здорове харчування та уникання сидячого способу життя - важливі фактори запобігання будь-яким захворюванням.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, близько 70% відвідувань лікарів спричинені неправильним харчуванням. Однак, доклавши трохи зусиль, дієтологи запевняють нас, що ми можемо прийняти здорову дієту, і наслідки цього не очікуються.
Відмовтеся від білого хліба. Стали відомі ризики великого споживання білого борошна. Для організму це майже так само шкідливо, як і цукор. Дослідження показали, що люди, які їдять хліб із непросіяного борошна, як правило, живуть довше.
Слідкуйте за злаками! Зернові, що змінюють молоко, містять велику кількість хімічних добавок.
Не вживайте їжу, щоб позбутися нудьги. Їжте лише тоді, коли ви голодні. Багато з нас їдять через нудьгу або винагороду за певні успіхи.
Їжте барвисто. Різні кольори овочів відображають містяться в них антиоксиданти. Вони допомагають запобігти різним недугам.
Уникайте продуктів з великою кількістю інгредієнтів, оскільки вони можуть бути сильно оброблені. Ця порада стосується не рецептів, заснованих на декількох інгредієнтах, а продуктів, що купуються комерційно.
Наскільки це можливо, уникайте незнайомих вам інгредієнтів. Якщо на етикетці є добавки, про які ви не чули і яких ви ніколи не використовували, коли готували, то навіщо їх купувати зараз? У харчовій промисловості використовуються різні речовини, щоб продукти виглядали апетитніше і мали довший термін зберігання. Деякі з цих речовин у великих кількостях можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.
Не поспішай! Їжте повільно і насолоджуйтесь будь-яким ковтком. Таким чином ви будете менше їсти.
Не кидайте воду, в якій ви готували овочі. Ця вода багата на вітаміни. Ви можете використовувати його в супах або соусах.
Використовуйте невеликі тарілки. Чим більша порція, тим більше ви з’їсте.
Візьмемо приклад з французів, японців, італійців чи греків! Люди, які харчуються за правилами кулінарних традицій, як правило, мають кращий загальний стан здоров’я.
Вставай із-за столу, перш ніж почуватись стиснутим. Японці кажуть, що ви повинні припинити їсти, коли відчуваєте, що ситі на 80%. Отже, вставайте з-за столу, перш ніж насититися.
Не їжте поодинці, бо ви з’їсте більше. Візьміть за звичку вечеряти з родиною чи друзями.
Маленькі задоволення трапляються рідко. Немає нічого поганого в тому, щоб час від часу піддаватися маленьким солодким спокусам, якщо це не перетворюється на звичку.
Не забудь! Правила змушені бути порушеними. Але не часто. Не перетворюйте свою дієту на нав’язливу ідею, адже це може вплинути як на ваш гарний настрій, так і на ваше здоров’я. Ви можете «кроково крокувати» з певних випадків, якщо ви звертаєте увагу на свій щоденний раціон. Секрет - помірність.