Невеликий рецепт рагу з птиці - Кухня Мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 30 хв
- Час приготування: 20 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 703
Інгредієнти
- 400 г грибів
- 200 г качки
- 200 г курки
- 200 г кролика
- 80 г напівсоленого вершкового масла
- 2 помідори
- 5 мл кальвадосу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 16 гілочок цибулі
- 50 мл сирого сидру
- солоний перець
- 4 столові ложки жирних вершків
Підготовка рецепта
Почистіть помідори від шкірки і насіння. Наріжте їх невеликими кубиками.
Вимийте цибулю.
Очистіть і наріжте гриби невеликими шматочками.
М’ясо наріжте невеликими кубиками. Сезон.
На сковороді розтопіть половину вершкового масла і підрумяніть нарізане кубиками м’ясо.
Вийміть зайвий жир з каструлі, влийте кальвадос. Доведіть до кипіння, влийте сидр. Випарити наполовину, вершки.
Збийте соус з рештою вершкового масла. Налаштуйте приправу. Помістіть шматочки м’яса в соус, нагрівайте на середньому вогні.
Розкладіть м’ясо на тарілці, розподіліть гриби та помідори, прикрасьте цибулею.