Невидимий яблучно-грушевий торт - Ерін та його божевільна кухня
Деякі рецепти на кожен день. І в інші дні теж !
Середа, 6 лютого 2008 року
Яблучний та грушовий невидимий торт
Захоплює цей торт майже 100% свіжими фруктами .
Чому "невидимий"? Тому що, коли я поклав свої фруктові скибочки в дві миски для тіста, тісто просочило все тісто! Я сказав собі, що це ніколи не займе, і насправді це дає надзвичайно смачний результат. Покладені в блюдо грубо змочені скибочки фруктів закріпилися в тісті і вирівнялися. Що дає виріз дуже приємний результат.
Легкий і м’який на смак, це ідеальний десерт після ситної трапези. Я зміг його скуштувати, оскільки воно датується минулого тижня, я не атакував свою примусову дієту без швидких цукрів: с
Для 4-6 частин:
Я використовував посуд із пірексу розміром 20 * 20 см. Подумайте про використання смачних, дуже солодких фруктів, особливо груш. Ви можете використовувати Comice або Passe-Crassane. Для великої форми або великої страви з гратену не соромтеся подвоювати пропорції.
- 3 красивих яблука (або 4 маленьких) - золотисті
- 3 красиві груші (або 4 маленькі) - Passe-Crassane
- 2 яйця
- 10 мл молока
- 70 г борошна
- 50 г цукру
- 20 г розтопленого вершкового масла
- 1 пакетик розпушувача
- 1 ст. Ложка ванільного ароматизатора
- 1 щіпка солі
1/Розігрійте духовку до 200 ° C. Просійте разом борошно, розпушувач і сіль. Збийте яйця з цукром, поки суміш не піниться і не стане блідою. Потім додайте розтоплене раніше масло, молоко та ванільний ароматизатор. Знову збийте. Додавайте борошняну суміш поступово, не припиняючи збивати.
2/Розділіть кількість отриманого тіста більш-менш однаково на дві різні салатниці. Очистіть шкірку, видаліть серцевину і насіньте яблука. Розріжте їх навпіл, а потім наріжте дуже тонко мандоліною. Під час руху кидайте їх в одну з двох салатниць, перемішуючи, щоб вони просочились тістом (це запобігає окисленню скибочок). Зробіть те саме для груш, в іншій мисці.
3/Масло і борошно квадратної форми 20 см збоку (або іншої). Спочатку вилийте вміст салатниці з яблуками, розгладьте. Вилити вміст салатниці з грушею. Знову плавно. Випікати до 35 хвилин при 200 ° C. Дайте охолонути у формі, перш ніж посипати цукровою пудрою та розрізати на прямокутники.
Цей пиріг можна смакувати теплим, але ще краще холодним. Вершина? Наступний день .
Ідея щастя: Чому б не замінити ваніль краплею темного рому або кальвадосу ?!