Незалежно від того, чи темний шоколад корисніший за молочний шоколад
ГАЛЕРЕЯ
Торти, печиво, морозиво і взагалі будь-який десерт на основі шоколаду можуть бути лише смачними. Шоколад - це не тільки солодощі, які обожнюють багато людей, але й тема дискусій та аналізів між спеціалістами, лікарями та дієтологами, які запитують і намагаються знайти відповідь на питання, чи здорово їсти шоколад.
Здається, що для того, щоб насолоджуватися невеликими перевагами для здоров'я, які він має, важливо, який тип шоколаду ви виберете. І переможцем, здається, стає темний шоколад, той із високим відсотком какао.
Навіть якщо він не такий солодкий, як молочний шоколад, темний шоколад слід вживати головним чином через користь для здоров’я. Темний шоколад має вміст какао 50-85%. Вживання шоколаду та продуктів, що містять велику кількість какао, сприяє зниженню артеріального тиску, що є важливою деталлю, оскільки високий кров'яний тиск є фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Також показано, що какао-порошок допомагає підвищувати рівень холестерину та знижувати рівень шкідливого холестерину для тих, хто має високий рівень холестерину. Чорний шоколад може також знизити резистентність до інсуліну, що є загальним фактором ризику діабету 2 типу та хвороб нирок.
Молочний шоколад може здатися смачнішим, але з іншого боку він містить невелику кількість какао і в більшості випадків великі добавки жиру та цукру. У цьому випадку він не тільки не робить благотворного впливу на здоров’я, але і містить більше цукру та калорій, ніж чорний шоколад.
Щоб вибрати правильний тип темного шоколаду, завжди уважно вивчайте інформацію на упаковці. Приділіть особливу увагу харчовій інформації, щоб ви могли зрозуміти, яким повинен бути добовий обсяг порції, скільки калорій вона має і яка її харчова цінність. Щодо харчової цінності, важливо знати, що квадрат чорного шоколаду (приблизно 11 грамів) містить 1 грам клітковини, а також невелику кількість магнію, міді, калію та заліза.
У війні молочний шоколад проти темного шоколаду одна річ так само важлива: зверніть увагу на кількість з’їденої їжі. Хоча темний шоколад має ряд харчових переваг, насичені жири та доданий цукор можуть швидко відкладатися і сильно впливати на фігуру. У 100-грамовій плитці темного шоколаду, яка містить 70-85% вмісту какао, є понад 43 г жиру та 25 г цукру.
Користь для здоров’я виявляється у тих, хто споживає набагато меншу кількість темного шоколаду, тому рекомендується задовольнити порцію 10-15 грамів темного шоколаду на день.