Незалежно від того, розділений на 3 або 6 доз, дієта з високим вмістом білка задовольняє
Час читання: 2 хв
Дата публікації: 16 серпня 2011 р./Дата оновлення: 27 січня 2017 р
Обігрівач J Leidy, Minghua Tang, Cheryl L H Armstrong et al. (2011) Вплив споживання частого харчування з підвищеним вмістом білка на апетит та ситість під час схуднення у чоловіків із надмірною вагою/ожирінням, Ожиріння; 19 (4): 818-824.
У чоловіків, які прагнуть схуднути, висококалорійна дієта з низьким вмістом калорій покращує ситість у порівнянні зі звичайною білковою дієтою. З іншого боку, розподіл дієти на 3 або 6 прийомів їжі не має значення.
12-тижневе лонгітюдне дослідження чоловіків із ожирінням порівнювало вплив на вагу, склад тіла та голод двох типів дієти з обмеженим енергоспоживанням - нормального білка та високого вмісту білка. Підгрупа заповнила додатковий протокол, щоб розрізнити можливі відмінності між джерелом живлення з 3 розетками та джерелом живлення з 6 розетками.
Ця підгрупа включала 27 чоловіків із надмірною вагою або ожирінням у віці 21 року або старше, на низькокалорійній дієті близько 2290 Ккал/добу (розрахована з базального обміну мінус 750 ккал).
13 з них дотримувались високобілкової дієти (1,4 г білка/кг, 25% білка, 49% вуглеводів і 26% ліпідів), тоді як 14 інших дотримувались нормальної білкової дієти (0,8 г білка/кг, 14% білка, 60% вуглеводів і 26% жиру).
Протягом 2 тижнів, протягом 3 днів, жеребкуванням вони були розділені на чотири групи: нормальний білок у 3 прийомах їжі, нормальний білок у 6 прийомах їжі, високий вміст білка у 3 прийоми та високий вміст білка у 6 прийомах. На 3-й день щогодини учасники повідомляли про свої відчуття на візуальній аналоговій шкалі, яка оцінювала відчуття ситості, бажання їсти та думки, пов’язані з їжею.
Думки про їжу протягом дня були нижчими у чоловіків з високим вмістом білка, їхнє бажання їсти пізно вночі також було нижчим, ніж у чоловіків, які сидять на звичайній білковій дієті. Це говорить про те, що дієта з високим вмістом білка може зменшити перекуси ввечері або вночі. інакше, відчуття "повноти" групи з високим вмістом білка було більше, ніж у групи з нормальним білком.
Розподіл прийомів їжі протягом 3 або 6 прийомів їжі не показав суттєвої різниці. Увечері "повнота" була ще важливішою з поділом на 3 дублі.
Автори зазначають, що відмінності між дієтами можна пояснити різним вмістом вуглеводів, але дослідження Weigle та співавт. опублікований у 2005 р. в American Journal of Clinical Nutrition дає ті самі результати, порівнюючи високобілкові дієти з нормальними білковими дієтами з постійним вмістом вуглеводів.