Нездорова їжа збільшує ризик смерті
Вчені з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) опублікували дані, які показують, що колишні хворі на рак мають на 50 відсотків вищий ризик передчасної смерті, якщо вони їдять багато насичених жирів, солодкої та солоної їжі та продуктів з білого борошна. Слід також уникати сильно оброблених продуктів, таких як ковбаси.
Метою нового дослідження було вперше здійснити систематичний аналіз даних усіх спостережних досліджень, які можна було б розглянути у всьому світі, щоб дослідити вплив певних груп продуктів харчування, а також певних дієт. 55 із 117 аналізованих обсерваційних досліджень базуються на даних США, 33 - на європейських та 21 - на азіатських даних. Решта досліджень враховують дані досліджуваних груп з інших країн, таких як Канада чи Австралія.
Люди, які віддавали перевагу формі харчування, відомій як "західна дієта", до або після раку мали до 50 відсотків підвищений ризик передчасної смерті. Вчені змогли спостерігати ці взаємозв'язки, зокрема, у тих, хто пережив рак молочної залози та товстої кишки. Західна дієта характеризується високою часткою насичених жирів, цукристої та солоної їжі, продуктів з білого борошна та високоопрацьованих продуктів.
Алкоголь значно збільшує ризик
Експертиза окремих продуктів харчування та напоїв показала, що велике споживання алкоголю було пов'язане з підвищеним ризиком смерті. Особливо це стосувалося тих, хто пережив рак, що страждав на рак печінки, стравоходу та горла, а також пухлини в області голови та шиї. Згідно з останніми дослідженнями, ймовірність рецидиву раку зросла до 17 - 31 відсотка через збільшення споживання алкоголю, особливо у пацієнтів з раком молочної залози.
Аналіз даних вчених також свідчить про те, що здорове харчування у порівнянні із західним харчуванням знижує смертність, таке як середземноморська дієта, яка багата на зернові продукти, фрукти та овочі, бобові, горіхи та рибу.