Нежирна риба або жирна риба, які відмінності Фіндуса
Ми часто диференціюємо нежирна риба так звана "жирна" риба, але яка справжня різниця? ? Що таке нежирна риба а жирна риба? Як часто їх споживати? Фіндус розповідає вам усе, що вам потрібно знати.
Що таке жирна риба і нежирна риба ?
Основною відмінністю цих двох категорій риб є вміст жиру: жирна риба містить більше 2% жиру, тоді як жирність нежирної риби, як правило, менше 2% або 1% жиру [1] .
Термін жирна риба часом може бути страшним - особливо якщо ви звертаєте увагу на свою вагу. Насправді риба, яка відноситься до цієї категорії, не така жирна.
Немає питання лише в їжі нежирна риба і заборонити жирну рибу! Дійсно, останні є джерелами вітаміну D [2] та поліненасичених жирних кислот, включаючи знамениту омега-3 [3]. Це одна з причин, чому Національна програма з охорони здоров’я заохочує їх споживання [4]. Правильна частота? Їжте одну нежирну рибу та одну жирну рибу на тиждень [5] .
Національне агентство з харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони праці склало перелік нежирної та жирної риби на основі вмісту жиру та омега-3 [6].
Що таке нежирна риба ?
У списку нежирної риби ми знаходимо:
- хек
- тріска
- путасу
- сайда
- білий хек
- підошва
- лінія
- морська риба
- мазка
Що таке жирна риба ?
Жирна риба з високим вмістом омега-3 (близько 3 г на 100 г):
- лосось (особливо дикі види)
- сардини
- скумбрія
- оселедець
- копчена форель
Жирна риба із середнім вмістом омега-3 (близько 1,4 г на 100 г):
- Червона кефаль
- анчоуси
- корюшка
- бар
- форель
- морський лящ.
Тепер, коли ви знаєте все про різницю між нежирною та жирною рибою, вам залишається лише приготувати їх! Знайдіть усі наші ідеї рецептів на нашому веб-сайті.