Незвичайна закуска, рецепт Ден Хельціуг
Незвичайна закуска, рецепт Ден Хельціуг. Який таємний інгредієнт використовує художник
Осінь приходить із чудовим смаком та запахом стиглих овочів, з вареними на зиму баночками та знаменитою баклажановою закускою. Восени він також знаходить співака Дана Хельджуга, який каже, що він фахівець із закуски. Який рецепт використовує соліст гурту "Лікарня швидкої допомоги", ви можете знайти в рядках нижче.
Рецепт закуски Дана Хельджуга
Про співака Дана Хельціуга (46 років) натомість усі чули про його унікальний рецепт закуски, який мало хто знає. Соліст, якому допомагають його двоє дітей: Руксандра (7 років) та Лука (13 років), готує смачну закуску, рецептом якої поділився із жадібними.
Для додаткового аромату використовується інгредієнт, який уже не є секретом: конверт із ізюму. Хельціуг підрахував, що час для приготування "дива" в банку становить близько чотирьох, п'яти годин.
"Спекти і очистити 6 кілограмів баклажанів і 12 кілограмів перцю, які потім пропустити через м'ясорубку - велике сито", за словами зірки.
Потім, «покласти олію в миску, в якій ми нагріваємо 2 кілограми цибулі, нарізану лусочками, додати баклажани і залишити їх на 10-15 хвилин, а потім додати перець. Знову перемішайте протягом 10 - 15 хвилин, додайте дві банки бульйону по 600 мілілітрів кожна і зачекайте, поки масло підніметься на поверхню.
Тепер покладіть дві банки з грибами, конверт із ізюму, перцю та лаврового листя. Залиште кип’ятити приблизно півтори години, протягом цього часу ми завжди перемішуємо його дерев’яною ложкою. Після того, як він охолоне, ми кладемо композицію в 25 банок по 400 грамів кожна, які потім стерилізуємо протягом 30 хвилин ", - підсумовує Ден Хельціуг.
Рецепт гарбуза з кабачків
Як і в мурашиній байці, ощадливий чоловік наполегливо працює все літо, в спеку, будує свій будинок і готує запаси на зиму. На цьому етапі не можна опускати кілька банок гарбузової закуски.
інгредієнти:
- 2 кг кабачків;
- 1/2 кг моркви;
- 1 кг цибулі;
- 1 кг червоного болгарського перцю або пампушок;
- 1 головка часнику;
- 200 мл олії;
- сіль;
- перець;
- лавровий лист.
Спосіб приготування:
Кабачки і шкірку вимити, а потім нарізати скибочками або тонкими скибочками, за бажанням. Помийте та почистіть інші овочі, а потім наріжте їх кубиками. Покладіть всі овочі у великий деко, скропіть олією і випікайте при температурі 100 градусів за Цельсієм півтори години.
Коли вони будуть готові, залиште їх остигати, а перець очистити від шкірки. Всі подрібнені та очищені овочі кладуть у кухонний комбайн для подрібнення. Покладіть у велику миску олію і додайте подрібнені овочі, поверх яких покладіть бульйон, сіль, перець і лаврове листя. Після цього кроку залиште все на вогні майже на 40 хвилин, періодично помішуючи.