Незвичайний прийом, щоб запобігти переповненню вашої каструлі
Загальновідомо: коли ви хочете добре приготувати макарони або рис, вам доведеться занурити їх у велику кількість води. Але дуже часто, коли ми ставимо варити велику кількість води на вогонь, наша сковорідка завжди закінчується переповненою. На наше щастя, CuisineAZ знайшов незвичний фокус, щоб уникнути несвоєчасного переливу на кухні !
Коли ми готуємо воду або молоко в каструлі, якщо ми недостатньо уважні, кожен інший раз це закінчується однаково: рідина використовує нашу неуважність, щоб упакувати стовбур з каструлі. Каструля, і ми виявляємо мити наші плити.
На щастя, щоб покласти край цій камбузі, що трапляється з усіма кухарями, є дуже просте рішення, але жахливо ефективне: покладіть на сковороду дерев'яну ложку. Звичайно, розмір ложки повинен перевищувати діаметр каструлі (інакше вона “розбризкується!”).
Так, все, що вам потрібно, це проста дерев'яна ложка, щоб закінчити водою або молоком, що виливається з каструлі, youpi !
Чому дерев’яна ложка запобігає переповненню каструлі ?
Якщо вода часто переливається з горщика під час варіння макаронних виробів або рису, це тому, що насправді великі бульбашки, що утворюються в каструлі, коли вода закипає, не виходять. Чому? Ну тому що в гарячій воді крохмаль, що міститься в рису або макаронах, трохи розчиняється і утворює певну пінисту плівку.
Однак, поклавши на сковороду дерев’яну ложку, піниста плівка, яка затримує бульбашки, вже не зможе рівномірно утворюватися по всій поверхні сковороди, оскільки ложка їй заважатиме. Потім бульбашки повітря можуть лопнути на відкритому повітрі, і наші варильні тарілки будуть збережені. !