NGV Low Carb Monsieur Cuisine огляньте тест продукту та ціну
Книга кухні мсьє з низьким вмістом вуглеводів: з низьким вмістом вуглеводів, а не в ідеях
- Підсумок тесту
- Чіткість пояснень
Коли ми придбали Monsieur Cuisine Edition Plus, щоб протестувати її в лабораторії Cuistolab, ми також придбали кулінарні книги від Lidl, присвячені рецептам, приготованим за допомогою робота Silvercrest. У колекції книг для двох кухні мсьє (модель Edition Plus та Connect, які повинні бути доступні у Франції у 2019 році), ось "низький вміст вуглеводів" з яких ми перевірили кілька рецептів.
Чіткість пояснень
У тому ж ключі, що й інші книги колекції Monsieur Cuisine (видавництво NGV), цей "Low Carb" має дуже чітке розташування, з інгредієнтами та рецептом ліворуч та фото результату праворуч. Презентація пройшла успішно. Кожен рецепт супроводжується банером, в якому ми знаходимо такі вказівки:
- Кількість людей
- простота рецепта
- кількість калорій (к/кал) на порцію, а також вага білків, жирів та вуглеводів
- а також час приготування та приготування
Фотографії високої якості і викликають бажання взятися за рецепт. Час від часу додаються деякі поради для вдосконалення тієї чи іншої речі в рецепті.
Концепція книги
Концепція цієї книги кухні месьє лежить у назві: З низьким вмістом вуглеводів, тобто з низьким вмістом вуглеводів. Ця тенденція збирає все більше послідовників. Принцип приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів - це насамперед розваги, спостерігаючи за своєю фігурою. Немає питання про повне усунення вуглеводів, але рецепти, що містяться в цій книзі, обмежують їх для більш дієтичної дієти.
Простота виготовлення рецептів
Як і в книзі "Все-в-одному рецепти" або "Швидке тісто" з тієї ж колекції, рецепти з низьким вмістом вуглеводів дійсно легко зробити загалом. Ми бачимо, як він гортає книгу і дивиться на рецепти. Ні складної операції, ані нескінченного рецепту з 50 кроків. Іншим зауваженням, яке можна зробити, є те, що використання робота робить підготовку очевидною. Для цього робота добре виконана і налаштування, що надаються роботу (час готування, температура, швидкість леза), виділені жирним шрифтом у тексті. Просто слідкуйте за процесом.
Різноманітність рецептів
Тому принцип полягає в обмеженні вуглеводів. В основному, ми уникатимемо цукру, крохмалю (картоплі), круп та макаронних виробів. Ми віддамо перевагу яйцям, рибі, горіхам та зеленим овочам. Це не виключає найрізноманітніших рецептів. У цій книзі, організовано у 7 глав (Супи та супи, Салати та закуски, М’ясо та птиця, Риба та морепродукти, Вегетаріанські страви, Десерти, Випічка), ми знайдемо різні рецепти, такі як супи з різних овочів (морква, перець, гриби, цибуля-порей), папілоти з курячих терійкі в листі салату, діжках тайської ендівії, заморожених тарталеток із полуниці та кеш'ю, вирізці з яловичини та спагетті з кольрабі.
Результати доходу
Що стосується інших книг, придбаних у Lidl і присвячених роботам кухні месьє, цей Low Carb справді привабливий на папері. Тепер залишається протестувати деякі рецепти, щоб побачити, що це дає в реальному житті. Для цього ми вибрали суп (Морквяний суп з лимоном), повноцінне блюдо (Свинячі медальйони зі спаржею та лободою) та десерт (Яблучно-мигдальний торт). На фото це апетитно, давайте подивимося реальність.
Лимонно-морквяний суп
Суп є одним із флагманських препаратів, запропонованих виробниками кулінарних роботів, щоб оцінити простоту реалізації. Дійсно, для овочевого супу, наприклад, інгредієнти готують у кухонному комбайні, і тоді вам просто потрібно змішати, щоб отримати оксамит. Рецепт, який ми зараз використовуємо у виданні Monsieur Cuisine Edition Plus, справді оригінальний. Зробити це дуже просто, результат просто ідеальний. Цей оксамитовий суп, в якому смак моркви, лимона, меду, імбиру та кмину гармонійно поєднуються, досяг успіху.
З технічної точки зору, в кінці рецепту рекомендується змішувати все з роботом, поступово переходячи від швидкості 3 до швидкості 6. Результат для нас був недостатньо гладким. Діти віддають перевагу абсолютно гладкому супу (глопсу). Тож ми змусили швидкість до 10. Для ідеального результату.
Свинячі медальйони зі спаржею та лободою
Медальйони потрібно вирізати зі свинячої вирізки. Рецепт не представляє труднощів. Ми повною мірою користуємось можливостями, які пропонує робот-плита готувати м’ясо та овочі одночасно. Кіноа поміщається в кошик чаші, а в лоток відпарювача ми кладемо скибочки філе-міньйон та спаржі. Ці двоє збираються паритися.
Два зауваження щодо цього рецепта:
- вказаний час відпарювання занадто короткий: 10 хвилин дійсно було недостатньо, свинина залишалася справді рожевою. Ми додали 5 додаткових хвилин.
- Я боявся, що врешті-решт страва буде сухим, тому що в кінці варіння не очікується приготування соусу. Але, треба визнати це медальйон залишався ніжним (через готування на пару), а суміш кіноа та спаржі залишалася легкою. Тож соус не потрібен (а краще для лінії).