Ні борошна, ні зерна. Оманлива харчова промисловість! ХЛІБОВИЙ
Будь то "менше цукру", "з низьким вмістом жиру" чи "без алкоголю", подібні твердження добре відомі. Ви також регулярно бачитимете в супермаркеті товари, що рекламують цими чи подібними словами та мають на меті запропонувати здорову альтернативу.
Не секрет, що за цим зазвичай криється смілива брехня.
Організація Foodwatch з 2009 року присуджує нагороду «золотою вершковою затяжкою» виробникам найнахабнішого маркетингу в харчовій промисловості, з чого ми бачимо, що тема обману споживачів у всіх на вустах.
Що витісняє певні інгредієнти з нашого? харчування виключити?
Харчова промисловість розвивається, і з’являються нові тенденції харчування.
Тож обійтися без зерна сьогодні є великою проблемою.
Часто саме скарги на здоров’я призводять людину до беззернової дієти.
Загальновідома проблема - так звана непереносимість глютену або, у більш важких випадках, целіакія. Багато людей не переносять глютен, який міститься майже у всіх видах зерна. Наслідками є такі проблеми зі здоров’ям, як шлунково-кишкові захворювання, аутоімунні захворювання та алергія. Окрім клейковини, є ще кілька інгредієнтів, які можуть негативно позначитися на здоров’ї.
Ще однією причиною уникати зерна та продуктів, що містяться в ньому, є зменшення кількості вуглеводів у вашому раціоні. Це також може мати причини здоров'я, такі як діабет. Але також у багатьох дієтах або зміні дієти це поширений метод заощадження калорій та зосередження уваги на наповненні білками та здоровими жирами. Часто в якості альтернативи люди використовують так звані продукти з низьким вмістом вуглеводів.
У випадку із зерновими продуктами, що пропонуються сьогодні, також важливо зазначити, що ця крупа, як ми знаємо, не є природною крупою, але впродовж десятиліть перетворилася на масове промислове виробництво. Це масове виробництво іноді відповідає за деградацію грунту. Це також говорить для багатьох споживачів на користь обійтися без!
Звичайно, є ще кілька причин.
На щастя, є альтернативи
Але прибрати хліб і макарони повністю з меню? «Ніколи!» Ви можете подумати зараз. Добре, що зараз у супермаркеті стільки продуктів, що їх замінюють!
Однак ми запитали себе: чи це насправді альтернативи зерну?
Найбільш часто використовувані обіцянки:
"Без борошна і без дріжджів"
«Низький вуглевод» або «Нижній вуглевод»
Нас збивають з дороги
Звичайно, харчова промисловість не спить, і саме це переосмислення нашого суспільства використовує її.
Ця ніша використовується, і маркетинг багато обіцяє цій цільовій групі.
Хліб без борошна, без глютену - що в ньому є овес; це, звичайно, не очевидно на перший погляд.
Низькоуглеводний хліб з часткою пшеничного борошна - нижчий вуглеводний, але не беззерновий!
Безглютенове печиво? Це має бути без зерна! В результаті замість пшеничного борошна використовується кукурудзяне борошно.
Тут ми чітко бачимо, наскільки маркетинговий товар може бути оманливим.
Як ми знаємо, Німеччина знаходиться на вершині, що стосується споживання хліба. Не дивно, адже в кінцевому підсумку кажуть, що у нас найкращі випічки. Тож зрозуміло, що дуже мало хто хотів би повністю обійтися без цього. Випікати самостійно - це альтернатива, але, тримаючись за серце, чи є у вас час у ці дні? Він включає певні харчові знання, які ви повинні набути. Зазвичай інгредієнти дорогі, і час, необхідний для випікання, недоступний.
Попит очевидно є, і бажання витратити необхідні зміни на альтернативні продукти, що не містять борошна, є відповідно високим. Як розчаровує те, що ми, споживачі, не отримуємо того, що очікуємо?
Ми можемо захиститися
Тож чи знаємо ми, що в цьому НАСТАЙНО? Які варіанти ми маємо, якщо хочемо обійтися без зерна?
Як ми вже пояснювали на початку тексту, є достатньо причин, щоб видалити зерна з нашого меню.
Для деяких споживачів «випадковий» прийом всередину круп є незначним наслідком. Але як бути з людьми, які дійсно ПОВИННІ стежити за тим, що вони споживають?
Можливо, вони деякий час не помічають, наступає так званий ефект плацебо, здається, вони почуваються краще, здоровішими та підтягнутими.
Однак ми чітко маємо справу з обманом споживачів, від якого можна захиститися!
Найголовніше правило: подивіться, що написано дрібним шрифтом на звороті виробу! Не довіряйте прочитаному на першій сторінці, але повідомте себе якомога точніше. У Німеччині обов'язково декларувати всі інгредієнти в їжі.
До речі, це стосується всіх «оброблених» продуктів харчування. Перевіривши список інгредієнтів, ви виявите деякі інгредієнти, яких ви, можливо, не очікували у відповідному продукті.
Висновок: Маркетингом легко здурити. Це не тільки дратує, бо ми очікуємо чогось конкретного від товару, який купуємо, але це може навіть мати наслідки для здоров’я для деяких з нас. Тому важливо з’ясувати якомога більше.
Нам важливо просвітлити вас і поставитися до вас серйозно.
Тому ми їмо хліб для кращого хліба, щоб ви знали, що в ньому!
Якщо ви хочете спробувати, загляньте в наш магазин або на сторінку рецептів і дозвольте собі надихнутися!