Ні, фрукти не зроблять вас товстими (та інші міфи) - Вегетопі
Не думаю, що хтось прагне створити міф про харчування.
Я занадто вірю в добру вдачу моїх ближніх людей, щоб думати, що хтось спробує навмисно ввести когось в оману питання здоров'я.
Але я знаю, що світ харчування, часом, дуже заплутаний. ?
І з такою кількістю суперечливі повідомлення, навряд чи дивно, що одна-дві неправдиві пропозиції можуть швидко перерости в харчові міфи повна.
Перш ніж ми це усвідомлюємо, ці міфи передають особисті тренери, дієтологи необдуманий а іноді навіть лікарі.
І нічого страшного, що ви їх слухаєте, адже вони все-таки професіонали своєї справи. Вони не винні. Я нікого не звинувачую. В епоху Росії перевантаження інформацією, так це відбувається.
Ось чому я намагаюся розвіяти деякі найбільші міфи харчування, яке циркулює прямо зараз.
Почнемо з питання, яке мені задали минулого тижня, того самого питання хто спонукав мене писати ця стаття спочатку.
Фрукти зроблять мене товстим?
Фрукти є частиною раціону людини так довго, як ми були.
Вони наповнені корисними антиоксидантами, вітамінами та мінералами, які відіграють важливу роль Головна роль у нашому здоров’ї та добробуті.
Тисячі років, фрукти були запорукою нашого виживання і, нарешті, наша еволюція. Вони не тільки надали смачне джерело енергії і до швидкі дії, але природна солодкість, яку вони містили, була вірною ознакою того, що вона є сейф з'їсти його.
Проте якось останніми роками все більше людей отримують поради тримайтеся подалі від фруктів, щоб схуднути.
info Інформація про спалах: це погана порада.
Bouuuh поганий цукор
Я знаю (начебто) звідки це взялося. Ці останні роки, цукор був описаний як корінь усіх дієтичних захворювань.
І тому що фрукти містять природний цукор, їх підмітали і кидали в той самий протисахарний поїзд, як цукерки, зефір, тістечка та морозиво. ?
Це базується на принципі, що всі цукри створюються рівними - що ми вже знаємо, вони не є. Більше того, фрукти - це НЕ ПРОСТО цукор, як цукерки.
Плоди мають a з високим вмістом клітковини та води, що уповільнює викид цих цукрів у кров.
загальний вміст цукру також є важливим фактором. Поки a жменька чорниці зароблятиме вам приблизно 4г цукру, так само жменя зефіру дозволить вам взяти приблизно 22г цих солодощів.
Хочете отримати більше наукових доказів того, що фрукти не зроблять вас товстими? було проведено дослідження щодо племені Куна Панами, яке отримало більше 60% від загальної кількості калорій щодня о з фруктів, все в залишатися струнким і здоровим.
Або ви можете переглянути контрольоване дослідження, проведене Американським журналом клінічного харчування, яке показало, що обмеження споживання фруктів не відсутність впливу на рівень цукру в крові, вагу або окружність талії у хворих на цукровий діабет (1).
? Яблука, банани, вишні, полуниця, персики, сливи, груші, манго, ананаси, апельсини, лимони, гуави, кавуни, ківі - ось одні з найбільш корисних (і найсмачніших) продуктів на планеті. Не дозволяйте нікому намагатися сказати вам інакше.
Якщо ви товстієте, з’ївши яблуко, я думаю, у вас є більша проблема, де мої навички допомогти вам закінчити. ?
Але я можу запевнити вас, що цього не станеться.
Чи дадуть мені молочні продукти міцні кістки?
"Молочні продукти - мої друзі на все життя"
Все більше і більше людей відкривають очі на лиха що таке сучасне виробництво молока; корів, згрупованих, як сардини, на антисанітарних та нелюдських складах, їм вводили гормони та антибіотики, перш ніж відсмоктувати їх з молока, яке ніколи не призначений для споживання людиною.
Проте єдиною "рятівною чеснотою" для молочних продуктів є вміст кальцію, та теорія відповідно до якого ми маємо потрібно молоко отримувати кальцій для побудови та підтримки міцних кісток.
Якщо ви бачили рекламу відомих брендів йогуртів, ви будете знати, про що я говорю.
Правда в тому
А) Кальцій сам по собі не сприяє зміцненню кісток і
Б) все одно вам не потрібно пити молоко, щоб отримувати цей кальцій!
Занадто багато кальцію вбиває кальцій
A хороше засвоєння кальцію вимагає наявності поживні речовини вітамін D і вітамін K2. Ці вітаміни можна знайти в молочних продуктах, але сучасні методи пастеризації та знежирення різко знизити рівень цих поживних речовин у молоці.
Це багато кальцію, що потрапляє в кров з дуже малою кількістю вітаміну D і K2, щоб допомогти його засвоїти. Занадто багато кальцію в крові була тісно пов'язана з ризик для здоров'я такі як хвороби серця, інсульт та камені в нирках.
Більше того, дослідження не показали збільшення цілісності кісток, коли споживання кальцію більше ніж 600 мг на добу - рівень, який є легко дістатися без необхідності в молочних продуктах або добавках кальцію.
Як мінерал, який присутній у нашому грунті, кальцій може бути у великій кількості рослинна їжа. Деякі з найкращих джерел включають кунжут, мигдаль, капусту та багато зелених листових овочів. Насправді більшість листові овочі містять більше кальцію за вагою, ніж склянка молока!
Тож чи зможемо ми нарешті покласти цього в ліжко, будь ласка? ?
Так, молочні продукти містять багато кальцію - але ваші кістки будуть так само здоровий без них. І решта вашого тіла, мабуть, теж вам подякує .
Є нектаром агави здоровим підсолоджувачем?
Ні, це не так.
Оскільки все більше людей відходить від столового цукру, нектар агави став предметом дуже розумна маркетингова кампанія.
Агава - це сік, взятий у родича кактусової рослини. Не можна заперечувати, що це a «натуральний» підсолоджувач, звідки почався ажіотаж.
Але метаболічно кажучи, це не приносить вашому організму ніякої користі. Це тому, що агава є винятковою багатий фруктозою, містить до 92% фруктози!
Це все ще робить це більше фруктози, ніж сироп глюкози (кукурудзяний сироп) з високим вмістом фруктози, яка вважається однією з найбільш найбільші харчові катастрофи 21 століття.
Фруктоза метаболізується дуже інакше, ніж інші цукру в печінці, і раніше тісно пов'язані ожиріння, діабет, резистентність до інсуліну та жирова хвороба печінки.
Зверніть увагу, що всі ці дослідження були проведені з використанням фруктоза ізольовані, яка сильно відрізняється від натуральної фруктози, що міститься у цілих фруктах.
Величезна порція фруктози, виділена з агави = величезне навантаження на печінку! Повірте, коли я скажу, що це все останнє, що потрібно вашому організму.
Більше того, інші натуральні підсолоджувачі як кленовий сироп, мед і патока містять високий рівень антиоксидантів які допомагають пом’якшують високий рівень цукру. Агава, разом з рафінованим цукром та кукурудзяним сиропом, практично не містить жодної речовини.
Чи слід уникати вуглеводів після 6 вечора?
Останній міф, який я хочу раз і назавжди покласти на спокій, - це теорія, яку ви мусите зробити уникати вуглеводів ввечері з метою схуднення.
Насправді, в цьому останньому розділі я буду заохочувати активно приймаючи вуглеводи ввечері.
Так. Справді Це не вправа.
Їжте вуглеводи на ніч не змусить вас набрати вагу. І якщо їсти що-небудь на ніч, ви не наберете вагу.
Вживання занадто багато їжі протягом 24 годин призведе до набору ваги.
Припустимо, вам потрібно 2400 калорій на день, щоб підтримувати вагу, і 800 з них надходять з вуглеводів. Це не має ніякої різниці чи їсте ви їх вранці, опівдні чи ввечері.
Якщо ви з’їсте 3200 калорій за тиждень, 1200 з яких - з вуглеводів, ви наберете вагу що завгодно чи їсте ви їх на сніданок чи вечерю.
це є загальне споживання калорій і вуглеводів це призведе до збільшення ваги, а не при споживанні калорій та вуглеводів.
Але вживання вуглеводів на ніч насправді має ряд переваг.
Перший є суто точкою зору спосіб життя. Ви дійсно хочете, щоб ввечері ви були голодними з листям салату, поки всі навколо насолоджуються смачною їжею? ?
Б'юся об заклад, що після a важкий робочий день або навчання, ви, мабуть, хочете повернутися додому і почуватись добре з тим, що ви їсте. ?
З моєї точки зору, я люблю їсти протягом дня відносно світло - особливо коли я зайнятий і маю багато чого робити. Потім ввечері, Я можу розслабитися і їжте більшу, ситнішу їжу.
Таким чином люди еволюціонували. Ми провели день на полюванні, добуванні їжі та випасі худоби, перш ніж вирушати додому на вечірку біля багаття вночі. Це в нашій природі.
Ці вуглеводи мають додаткову перевагу, тобтозбільшити вироблення мелатоніну, також відомий як "гормон сну". Це ще одна причина, по якій я рекомендую вуглеводи на ніч, оскільки вони допомагають сприяти повноцінному сну.
З іншого боку, вуглеводи протягом дня ти можеш зробити відчувати млявість і змусить вас закінчити енергію для роботи.
Не слід боятися вуглеводів після 18:00. Або в будь-який інший час в іншому місці. ?
Сподіваюся, у цій статті мені вдалося зруйнувати деякі найбільші міфи про харчування. Хоча я думаю, що ще багато чого потрібно зробити. ?
Прочитайте цю статтю про вуглеводи та навіщо вони потрібні.
Якщо вам сподобалась ця стаття, поділіться нею з другом!