Ні, вживання коров’ячого молока не збільшує ризик раку молочної залози
Щойно опубліковане і опубліковане в пресі нове спостережне дослідження, яке стверджує, що "вживання коров’ячого молока збільшить ризик раку молочної залози". За винятком того, що це твердження є помилковим. ось чому.
Щойно було опубліковано нове дослідження в Міжнародному журналі епідеміології, і журнали швидко підняли новини, назвавши "Вживання коров'ячого молока збільшить ризик раку молочної залози". Це те, що ви можете назвати дезінформацією. Пояснюємо чому.
Ти знав ?
Споживання молочних продуктів не корелює з будь-яким раком, окрім раку простати, з яким існують дуже скромні асоціації (джерело: Nutrition Journal).
Що насправді говорить нам дослідження ?
Якби ми хотіли дати послідовну відповідь на це питання, нам довелося б сказати наступне: після статистичної корекції споживання сої, помірне до високого споживання коров’ячого молока збільшує відносний ризик розвитку раку на 22 - 84% у постменопаузі чи передменопаузі жінки, які відвідують церкви адвентистів. Не зовсім те саме, що "вживання коров’ячого молока збільшить ризик раку молочної залози", чи не так ?
Потім, це спостережне дослідження, яке є частиною вже наявних доказів. Якщо ми хочемо добре обробити інформацію, нам потрібно ознайомитися з цим корпусом. Однак наявні в науковій літературі метааналізи щодо споживання коров’ячого молока (знежиреного, напівжирного та цільного) та ризику раку молочної залози серед загальної популяції приводять до висновку про відсутність кореляції між цими двома змінними.
Крім того, автори чітко зазначають, що кореляція між коров'ячим молоком та раком молочної залози стає позитивною лише тоді, коли вона скоригована на споживання сої в їхній когорті. Поодинці вона не є. Але найдивовижніше це: з цієї когорти з 52 795 жінок лише 1057 жінок захворіли на рак молочної залози під час спостереження, хоча поширеність у регіоні одна з восьми жінок. Кожна восьма жінка, для когорти такого розміру, ми очікували б спостерігати статистично не менше 6599 випадків раку. Але якщо ви правильно дотримувались, базовий зразок є упередженим, тож можна зробити висновок, що у цій підкатегорії північноамериканського населення випадків раку, очевидно, менше, можливо, завдяки компонентам їх способу життя.
Крім того, можна також задатися питанням, чи не випадки цих випадків раку все-таки мали місце, з вживанням або без (надмірного чи ні) коров’ячого молока або сої. Для цього потрібно було б знати базовий рівень захворюваності на рак у цій конкретній популяції. Нарешті, автори заглиблюються у причинно-наслідкові пояснення, щоб обґрунтувати свої результати. Пам’ятайте, що перед тим, як шукати причину, ми повинні виділити той чи інший факт.
Що робити ?
Якщо ви не споживаєте занадто багато сої чи коров’ячого молока, не змінюйте своїх харчових звичок щодо цих двох продуктів через ці результати. Харчуйтеся збалансовано, багаті фруктами та овочами середземноморського типу, регулярно займайтеся фізичними вправами та уникайте токсинів, таких як алкоголь або тютюн, якщо ви хочете піклуватися про своє здоров’я та зменшити ризик розвитку раку в подальшому житті. Пам’ятайте, що споживання молочних продуктів абсолютно не важливо. Ви можете споживати їх із задоволенням, якщо вони вам подобаються, до двох на день згідно діючих дієтичних рекомендацій.