Нічні працівники добре їдять до світанку МОЖЕ
Згідно з останніми статистичними даними, приблизно 15% усіх працівників працюють вночі в Квебеку. Серед них лише десятий зумів пристосуватися до цього нетипового графіка. Для деяких цей спосіб життя у поєднанні з недосипом може мати наслідки, починаючи з управління їжею. | Джулі Філіон
Працювати вночі справді є досить складною справою, коли справа стосується годування. У постійній боротьбі за зміну свого внутрішнього ритму нічним працівникам часто доводиться боротися із порушеннями травлення, здуттям живота, нудотою, запорами на додаток до порушення роботи годинника. Кілька основних правил дозволяють краще адаптуватися до цієї реальності.
НІЧНА РОБОТА І НАБІГ
Крім того, нерідкі випадки, коли у людей, у яких новий нічний графік, збільшується талія. Кажуть навіть, що людина, яка переходить від звичайної денної зміни до нічної, може набрати в середньому до десяти фунтів.
Ця схильність до набору ваги зумовлена гормональним секретом, який раптово вийшов з ладу. Коли ви втомилися, ви виділяєте менше лептину, гормону, що пригнічує апетит, і більше греліну, гормону, який стимулює ваш апетит. Подібним чином цей розлад погано впливає на рівень холестерину, одночасно збільшуючи ризик високого кров’яного тиску та ожиріння. В основному нічна робота не є природною для людини, вважається денною істотою.
Крім того, втомлюваність приваблює нас солодшою та жирною їжею, ніби мозок намагається заповнити погану потребу. «Часто спостерігається більша втомлюваність і більше тяги до продуктів, багатих вуглеводами, - пояснює Ізабель Хуот, дієтолог та професійний дієтолог. У нас більше муки голоду. Дослідження показують, що чим більше ти втомлений, тим більше ти голодний. Все це означає, що ми можемо обідати іноді до трьох разів. У підсумку готується більше їжі на день, ніж зазвичай ... "
МАЛЕННЕ ОБРОБА ОБХОДИТЬ
Фахівці у галузі харчування погоджуються, що вся справа в здоровому харчуванні, і що невеликі прийоми їжі в поєднанні з певними правилами все ще є хорошим способом приборкати нічні зміни. Пані Хуот, зі свого боку, радить щодо розподілу їжі. “Рішення полягає в тому, щоб зберегти однакове споживання енергії, однакову кількість калорій, але розділити його протягом дня. Це складний виклик, але харчуючись рідше, ви все одно можете досягти збалансованого харчування. "Таким чином, фрагментація калорій не впливає на збільшення ваги, а рівень енергії залишається постійним.
Конкретно, вам потрібно звести до мінімуму жир і зосередитися на речах, які дають вам енергію, таких як білки, овочі та цільні зерна. “Якщо у вас є велика миска макаронів на ніч, це підвищує рівень серотоніну і викликає бажання задрімати. Найкраще вибрати основний прийом їжі білок, овочі та трохи рису. Це більше підтримує, і це пробуджує мозок. "
Білки, що супроводжуються складними вуглеводами, є кращими для перекусів. Наприклад, ви можете взяти фрукти та соєвий напій, овочі з жменею мигдалю ... "Білково-вуглеводний дует набагато більше підтримує, ніж простий фрукт, і це дозволяє підтримувати пильність", - додає дієтолог.
ДЕНЬ І НІЧ
Незважаючи на це, перед тим, як звикати до нічного розкладу, організм повинен налаштуватися. Кажуть, що адаптаційний період може зайняти більше місяця. І постійне дотримання одного режиму, поєднуючи все це зі здоровим харчуванням, матиме лише позитивні наслідки та зменшить наслідки такого темпу роботи.
Уникайте смаження та страв із надто високим вмістом жиру.
Виріжте прості цукри та стимулюючі напої.
Виберіть кілька легких страв і їжте в звичайний час.
Їжте невелику кількість легкозасвоюваних продуктів (макарони, рис, цільнозерновий хліб, салат, фрукти та овочі тощо).
Введіть білки в меню, оскільки вони дозволяють вам не спати і не відчувати голоду.
Вплив світла протягом дня, щоб допомогти повторно синхронізувати годинник тіла.
Пити багато води.
Повернувшись додому з роботи, навіть якщо денне світло, перекусіть перед сном, щоб голод не розбудив вас.