Ніякої фігні, будь ласка - добавки в їжу, ні подяки; ОРГАНІЧНИЙ
Вершкове масло, яке розгладжує шкіру, йогурт, який зміцнює вашу імунну систему, шоколадні батончики, які роблять вас розумнішими, та енергетичні напої, без яких люди, мабуть, не можуть виступати. Ринки наповнені так званою "функціональною їжею", яка повинна бути не тільки смачною, але, звичайно, мати і додаткову перевагу - принаймні, так стверджує відділ маркетингу. Якщо ви придивитесь уважніше, ви побачите всі добавки в їжі, і ви цілком можете запитати себе - чи справді я повинен покласти всі ці цифри Е на своє тіло?
У цьому дописі ми розглянемо, що харчові добавки роблять у вашому організмі, чому слід уникати їх та що корисна їжа приносить вам особисто.
Що таке добавки і для чого вони потрібні?
Харчова промисловість бореться на багатьох фронтах. В останні кілька десятиліть все більше конкретних вимог ставляться до зовнішнього вигляду, консистенції та смаку їжі. Цикл маркетингової та споживчої поведінки частково винен. Вони сприяють виробництву часто більш дешевих, технічно продуктивних готових страв.
При виробництві їжі постійно використовувались нові речовини, щоб надати їм певні властивості. ЄС передбачає, що ці добавки повинні бути вказані на упаковці. Тут використовуються загальновідомі “Е” числа.
Число Е розкриває інгредієнти.
Ви можете визначити, до якої групи віднесені добавки, за тризначним числом. Поточний список електронних номерів містить близько 320 добавок.
- E 100-199: барвники
- E 200-299: Консерванти
- E 300 - 399: антиоксиданти
- E 400 - 499: загусник та зволожувач
- E 500-599: підкислювачі
- E 600 - 699: підсилювач смаку
- E 900 - 999: підсолоджувачі
Чи шкідливі для організму добавки в їжі?
Зокрема, крім того, що люди пережили тисячі років без штучних добавок, безумовно, існують і інші причини уникати добавок у їжі.
Вся їжа, що продається в ЄС, підлягає суворому контролю. Тим не менше, кожен по-різному реагує на певні речовини, і деякі з добавок підозрюються у негативному впливі на організм. Ось кілька прикладів харчових добавок, яких слід уникати в довгостроковій перспективі.
- E 407 каррагінан: Це загусник, який часто використовують у молочних та йогуртових продуктах. Це забезпечує певну міцність, але також може негативно впливати на засвоєння калію в організмі.
- Е 620 глутамінова кислота: Часто зустрічається в готових стравах, але також і в китайській кухні, це підсилювач смаку, який може бути причиною алергії у деяких людей.
- E 951 аспартам: Підсолоджуючий ефект вважається в сто разів сильнішим, ніж ефект цукру, і тому він особливо підходить як замінник цукру. На жаль, вважається, що ця речовина стимулює апетит і, отже, є непродуктивною для дієти, в якій часто використовують такі продукти.
Крім того, підозри на добавки в їжі створюють певні залежності. Це ще не було науково доведено, але подібні ефекти відомі від таких натуральних інгредієнтів, як цукор. Коротше кажучи, ми можемо погодитись, що ці добавки впливають на наш організм. Це неминуче приводить нас до питання: що таке здорове харчування в будь-якому випадку?
Дієта без добавок - звичайно
Їжа завжди забезпечувала нас поживними речовинами, які забезпечують нас усіма необхідними поживними речовинами, які потрібні нашому організму. Вони забезпечують енергією, підтримують ріст і відповідають за нашу регенерацію та сильну імунну систему. Якщо природні інгредієнти поступово поступово поступляться місцем штучним, здоров’я також помітно постраждає.
"Їжа завжди забезпечувала нас поживними речовинами, які забезпечують нас усіма необхідними поживними речовинами, які потрібні нашому організму".
Якщо ви поглянете на задню частину продуктів під час наступної прогулянки продуктовим магазином, ви точно побачите проблему повноцінного харчування. Незалежно від того, чи шукаєте ви спортивне харчування, хочете спробувати дієту або просто хочете їсти більш свідомо, вибір здається скромним.
Здається, що здорове харчування вимагає плану та наполегливості. Є кілька цікавих підходів до цього, наприклад, палео-дієта. В його основі - продукти, які є виключно натуральними. Дієта або харчування Палео бере назву від епохи палеоліту (лат. Палеоліт) і базується на їжі, яка, за науковими припущеннями, існувала на той час.
Тут уникають технічно обробленої їжі та використовують переважно м’ясо, рибу, зелень, горіхи, гриби, яйця та фрукти. Цю дієту, як правило, можна дуже добре застосовувати з регіональними продуктами, і таким чином вона одночасно виконує кілька цілей: Більш стійкий вибір їжі, здоровіша дієта та новий досвід на кухні, який надихне вас.
Дієтичні добавки - це також можна робити природним шляхом
Кожному, хто складає план харчування для спортсменів або план дієти в цілому, часто доводиться боротися із співвідношенням білків, вуглеводів і жирів. Потрібно докладно пристосувати їжу до ваших цілей та добової потреби в калоріях.
Слід визнати, що без допоміжних засобів часто буває важко отримати необхідну добову кількість відповідних харчових цінностей. Часто потрібна кількість м’яса або бобових, які не можна приготувати в розумному посуді. Натомість результатом часто є миска з одноманітною їжею, яку нав’язливо з’їдають.
На жаль, існує лише декілька дієтичних добавок, які покладаються на регіональні продукти і не містять добавок. Поєднання цих двох властивостей відкриває абсолютно нові можливості для різноманітного харчування та творчості на кухні.
Порада: Ви можете знайти рецепти здорового харчування за допомогою Orgainic Power у нашому блозі рецептів. Ви побачите, що в їжі не потрібно ніяких добавок, щоб напоїти рот.
Харчуватися здорово - це коли тіло робить глибокий вдих
У вас, мабуть, є кілька вагомих причин для того, щоб шукати здорове харчування. Тим не менше, ми б хотіли ще раз підкреслити, що дієта без добавок позитивно впливає на ваш організм.
Наприклад, кишкова флора вносить значний внесок у самопочуття. Це може турбувати надмірне споживання аспартаму та сахарину - обох штучних підсолоджувачів - і потрібні тижні, щоб пристосуватись до здорового харчування.
Відчуття смаку часто сильно спотворюється штучними добавками в їжі. Вони часто багаторазово посилюють аромати, так що натуральний варіант їжі часто лише несвіжий на смак. Якщо ви обійдетеся без добавок протягом декількох тижнів, ви помітите, як смак натуральних інгредієнтів знову стає інтенсивнішим.
Прийміться на виклик - їжте здорово, без добавок в їжу
"Те, що ви їсте, не має нічого спільного із способом життя, а стосується здоров'я, життєвого тонусу та вашого самопочуття".
Насолода від натуральної їжі та позитивний вплив на організм можна відчути через кілька днів. Підвищення активності, працездатності та концентрації - це побічні ефекти, які показують нам, що їжа допомагає визначити, як ми почуваємось. Ваше рішення приділити йому більше уваги абсолютно правильне. Те, що ви їсте, не має нічого спільного із способом життя, а стосується здоров’я, бадьорості та вашого самопочуття. Прийміть виклик. Харчуйтесь здорово і почувайтесь добре в собі.