Ніколи не слід розігрівати ці продукти - ЧІП

Є продукти, які ніколи не слід розігрівати - інакше вони можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. У цій статті ми підсумували небезпечні для вас продукти.

Ці продукти ніколи не слід розігрівати: огляд

На що слід остерігатися, розігріваючи їжу? Є одностайні думки щодо цього та багато суперечливих тверджень. Деякі продукти насправді непридатні для розігріву і можуть бути навіть небезпечними. Кухарі, як правило, оцінюють розігрівання більшості продуктів як безпечне.

Їжа №1: картопля

Це стосується, наприклад, утепленої картоплі. Потім ви можете отримати харчове отруєння, якщо не видалити зелені плями на картоплі. Вони спричинені бактеріями Clostridium botulinum, які, однак, також становлять ризик для здоров’я, коли картопля готується нормально. Якщо розігріти таку картоплю, бактерії будуть розмножуватися, а не вбивати їх.

Їжа №2: птиця та гриби

Птицю та гриби слід їсти лише холодними або розігрітими при дуже низьких температурах. Тут важливо, щоб це пройшло недовго після першого процесу приготування - гриби, як і курка, також дуже сприйнятливі до сальмонели. Свійська птиця від природи більш вразлива, ніж інші види м’яса. Білки в м'ясі птиці змінюються протягом ночі в холодильнику і можуть засмутити шлунок при вживанні. Звичайно, найкраще, якщо ви споживаєте ці продукти в той самий день - і лише в тому випадку, якщо ви правильно і правильно їх зберігали.

Їжа №3: рис та макарони

Спори можна знайти в рисі ще до його приготування, але нагрівання їх не вб’є. Однак це зараження може трапитися з вами будь-якою їжею. Нехай зварений рис охолоне в холодильнику. Так ви робите розминку безпечнішою. Те ж саме зробіть із макаронами напередодні. Але те саме стосується і цього - чим швидше ви їсте і розігріваєте після приготування їжі, тим безпечніше ви.

Їжа №4: буряк, ріпа, селера, шпинат.

Буряк, ріпа та селера містять нітрати, які при нагріванні перетворюються на небезпечні нітрити. Тому насолоджуйтесь приготованими овочами в той же день, якщо це можливо. Якщо ви розігріваєте посуд цими продуктами, заздалегідь приберіть їх. Шпинат також постраждав, якщо заздалегідь його неправильно зберігати. Більше про це можна дізнатись у відео. Ці продукти живуть, зокрема, з добрив. Іноді є більш високі, а іноді і нижчі рівні нітратів, оскільки більшість сортів буряків ростуть у землі або дуже близько до землі. Це, безумовно, одна з причин того, що тут вищі значення вказують на більшу обережність.

Загальна порада полягає в тому, що ви повинні використовувати почуття запаху та смаку. Вони допомагають визначити, чи є щось погане чи ні. Однак вам не обов’язково пахнути бактеріями. Тож якщо ви знайшли щось про їжу, яка вам не подобається, краще викинути.