Німецька академія ортомолекулярної та нутритивної медицини - Берлін
Внаслідок розвитку так званого «заможного суспільства» звички в їжі змінились. Сьогоднішній раціон харчування в західних індустріальних суспільствах не можна охарактеризувати як заснований на потребах. З таким розвитком виникають захворювання, що залежать від харчування.
Згідно з дослідженнями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 80% захворювань пов’язані з дієтою і розвиваються внаслідок денатурованої, односторонньої, занадто (тваринного) жирної та калорійної дієти та занадто великої кількості м’яса. Загалом ці захворювання спричиняють майже третину всіх витрат на охорону здоров’я.
На додаток до широко розповсюджених нездорових харчових звичок у західних індустріальних країнах, інші фактори беруть участь у розвитку нестачі поживних речовин та захворювань, пов’язаних з дієтою. Хоча пропозиція та різноманітність їжі значно зросла, прихований дефіцит в області мікроелементів частіше, ніж у наших предків (див. Також ваш запас вітамінів, втрати поживних речовин через ліки та втрати поживних речовин у сучасних продуктах харчування).
Залежні від дієти захворювання
Низька якість сучасного харчування спричинює зростання таких так званих захворювань способу життя, таких як:
Хронічні захворювання (ревматизм, артрит, артроз та ін.)
Алергія (особливо вже у дітей)
Пухлинні захворювання
Серцево-судинні захворювання, гіпертонія, апоплексія
Проблеми з пам’яттю
(Жирові) метаболічні захворювання, а також цукровий діабет (і вторинні захворювання)
Карієс
Поганий зір у літньому віці
Запасів їжі недостатньо
Згідно з сучасними знаннями, забезпечити здорове харчування продовольством надзвичайно складно. Це взагалі не можливо для хронічно хворих. Тому не дивно, що авторитетні наукові медичні установи публічно рекомендують поповнювати щоденний здоровий раціон антиоксидантами для груп ризику!
На сьогоднішній день часто рекомендованої здорової дієти вже недостатньо для покриття добової потреби у життєво важливих речовинах. У разі хвороби потреба зростає в кілька разів, недоліки затримують процес відновлення або роблять його хронічним. Наприклад, для лікування застуди рекомендується від трьох до восьми грамів вітаміну С на день, що відповідає приблизно ста апельсинам.
Відсутність життєво необхідного харчування та перші симптоми хвороби
Перші симптоми хвороби часто з’являються лише через 15-30 років недостатнього живлення та мікроелементів. Тоді зазвичай занадто пізно (хвороба вже є).
Важливо і розумно: доповнюйте свій раціон ортомолекулярними мікроелементами
Щоб зберегти своє здоров’я та затримати процес старіння, необхідно їсти здорово та замінювати ортомолекулярні речовини відповідно до ваших індивідуальних потреб.
Граничні харчові дефіцити, які неможливо виявити сучасними аналітичними методами, широко поширені, незважаючи на велику кількість їжі.
Оскільки симптоми граничного дефіциту поживних речовин спочатку неспецифічні (втома, виснаження, дратівливість, відсутність апетиту у людей похилого віку) і можуть виникати у зв'язку з багатьма захворюваннями, їх часто не визнають пов'язаними з поживними речовинами.
Тому бажано компенсувати такий дефіцит поживних речовин за допомогою достатньо дозованих і, перш за все, біодоступних мікроелементів, якщо це можливо, перш ніж організм захворіє.
Приймаючи вітаміни, слід подбати про те, щоб препарати мікроелементів були в достатній дозі та біодоступності, а також у максимально органічній та чистій формі - тобто без додаткової хімії їжі, наприклад B. ароматизатори, барвники та консерванти - беруться (наприклад, Nutri-Complex).
Важливо цілеспрямовано визначати індивідуальні потреби. Зверніться до свого лікаря та терапевта, який добре знається на дієтотерапії та ортомолекулярній медицині.
Ви можете знайти більше інформації в розділах "Ортомолекулярна медицина", "Втрата поживних речовин у сьогоднішній їжі", "Ваші запаси вітамінів" та в спеціалізованій літературі.