Німецькі студенти люблять замовляти м’ясо в ресторанах Стейки особливо популярні
Коли німці ходять у ресторани, вони люблять їсти м’ясо. 53 відсотки німецьких громадян завжди замовляють м’ясну або рибну страву, 37 відсотків час від часу. Тому особливо популярні бари, де любителі м’яса коштують своїх грошей: дві третини німців люблять їсти в ресторанах, де готують гамбургер і стейк. Це результати репрезентативного дослідження, в ході якого від імені мережі ресторанів Пітера Пейна та Інституту управління та економічних досліджень (IMWF) було опитано 1000 німців віком від 18 років.
66 відсотків громадян Німеччини заявляють, що їм подобається ходити в гамбургери та стейк-ресторани. Це робить їх найпопулярнішими з нових концепцій гастрономії - порівняно зі старими, такими як домашній стиль, італійська чи грецька кухня. На другому та третьому місці в рейтингу популярності знаходяться ресторани зі східною та індійською кухнею, якими в захваті 49 та 47 відсотків громадян Німеччини. Суші-ресторани займають лише четверте місце з 42 відсотками. Суто вегетаріанські та веганські ресторани відстають на передостанньому та останньому місці в рейтингу. 23 відсотки респондентів люблять будинки, в яких у меню немає ні риби, ні м'яса.
Німці регулярно харчуються на вулиці
Ходити в ресторан - це розкіш, якою регулярно балують більшість німців. Двоє з трьох громадян Німеччини відвідують паб принаймні раз на місяць. Кожен четвертий заявляє, що вони їдять два-три рази протягом чотирьох тижнів. Кожен восьмий респондент навіть раз на тиждень відвідує ресторан. Ходити до ресторану особливо популярно серед молодих людей: 23 відсотки віком від 18 до 39 років витрачають гроші принаймні раз на тиждень, щоб приготувати для них. Для громадян Німеччини у віці від 40 до 49 років - 16 відсотків, для осіб старше 50 років - дев'ять, а для покоління старше 60 років - лише вісім відсотків.
"Трохи більше шести мільйонів людей у Німеччині мають вегетаріанську дієту і не їдять рибу чи м'ясо. Це означає збільшення на 400 000 людей у порівнянні з 2017 роком. Це тенденція, про яку повинні пам'ятати підприємства громадського харчування", - говорить Патрік Юнге, керуючий директор Власник групи компаній "Паніцей", до якої належить Пітер Пейн. "Але переважна більшість німців все ще любить хороший шматок м'яса. Ось чому ті, хто завойовує молоде покоління для себе, пропонують стійке споживання м'яса та вегетаріанство у своєму ресторані. Це гастрономія майбутнього".
Factenkontor GmbH
Людвіга-Ерхарда-вул. 37
20459 Гамбург
Тел .: +49 (0) 40/253185-129
Факс: +49 (0) 40/253185-329
Dennis.Lind @ Faktenkontor.de
Оригінальний зміст: Пітер Пейн, передано новинами aktuell