Німецький Бундестаг - шукає рішення у боротьбі з голодом
предметів
Шукаємо рішень у боротьбі з голодом
Улла Бурхардт (SPD) відкрила майстерню.
Які нові дослідницькі підходи може спричинити глобальна проблема Голод і недоїдання який кращий спосіб битися? Цю назву було продовжено Четвер, 17 червня 2010 р, панельна дискусія, до якої Управління з оцінки технологій при німецькому Бундестазі (TAB) Були запрошені експерти з різних галузей. "Політика і наука повинні співпрацювати ще тісніше", - підкреслив Голова Комітету з питань освіти, досліджень та оцінки технологій, Улла Бурхардт, на початку. Вона посилалася на політичний інтерес до довгострокових підходів, що включають екологічні та сільськогосподарські аспекти. Політик СДПН запевнив Бундестаг у тому, що рішення будуть шукати фракції та комітети з питань світового харчування.
Змінено харчові звички в країнах, що розвиваються
Поки що дослідження світового харчування головним чином зосереджені на шляхах збільшення виробництва. Однак експерти в дискусійній групі погодились, що із збільшенням змін у харчових звичках у країнах, що розвиваються, акцент також повинен бути зосереджений на споживачах.
Реджина Рехаг з Інституту прикладних екологічних досліджень "Каталіз" вказав на зв'язок між глобалізацією, соціальними змінами та зміною харчових звичок. За її словами, країни з великим успіхом у боротьбі з голодом також мають найбільше збільшення ожиріння. Ці висновки не вписуються в картину традиційних досліджень, але їх обов’язково потрібно включити.
Також Лікар. Детлеф Вірхов з Університету Гогенгейма підтвердив, що явище збільшення доходу та зміни харчової поведінки було відоме вже давно. Він послався на незрівнянно дороге виробництво м’яса. Для отримання одного кілограма м’яса знадобиться від семи до дванадцяти кілограмів зерна. Ключове питання полягає в тому, чому Макдональдс віддають перевагу домашній здоровій їжі.
"Освіта - це інвестиція проти голоду"
Вольфганг Лутц, Директор Інституту демографії при Австрійській академії наук заявив, що дослідження харчових продуктів також має включати явище масової еміграції до міст. Ці люди часто залежать від оброблених продуктів, що містять багато вуглеводів і жирів.
Луц назвав підвищення рівня освіти головним фактором боротьби з голодом. "Інвестування в освіту - це найважливіша інвестиція у глобальну продовольчу безпеку", - сказав демограф, додавши, що збільшення рівня освіти серед жінок призводить до посилення контролю за народжуваністю та, загалом, до підвищення продуктивності сільського господарства.
Уникайте втрат урожаю через короткі транспортні шляхи
Для Професор доктор Олівер Хенсель з Університету Касселя, центральною проблемою боротьби з голодом є зменшення втрат після збору врожаю. "Майже половина врожаю втрачається", - сказав агроном, додавши, що дослідження того, як ці втрати можна зменшити, є найефективнішим способом боротьби з голодом.
Важливою вимогою є те, що сільське господарство має залишатися регіональним, щоб уникнути транспортних шляхів. У той же час, однак, Хенсель також чітко дав зрозуміти, що існує велика розбіжність між технічними рішеннями та здійсненністю на місці, особливо в найбідніших регіонах. "Бідність перешкоджає цьому процесу протягом десятиліть", - сказав він.