Німецький інститут харчових досліджень мікрофлори кишечника Потсдам-Ребрукке
Кишечник людини колонізований понад 100 трильйонами мікроорганізмів. Ця мікробна спільнота (кишкова мікробіота) позитивно впливає на численні метаболічні процеси в кишковому тракті та в багатьох інших органах людини. З іншого боку, кишкові бактерії пов’язані з розвитком запальних захворювань кишечника, раку товстої кишки та інших хронічних захворювань. Ми хочемо з’ясувати, як дієта впливає на розвиток, склад та метаболічну активність мікробіоти кишечника, щоб виявити роль кишкових бактерій у розвитку та профілактиці захворювань. У цьому контексті ми досліджуємо перетворення рослинних компонентів їжі (поліфенолів, сульфонатів, клітковини) кишковими бактеріями у людини. Крім того, ми розглядаємо питання, які конкретні дії мікробіоти кишечника впливають на розвиток хронічних запальних захворювань кишечника та раку товстої кишки.
Активація поліфенольних рослинних складових кишковими бактеріями людини
Поліфеноли з яблук або ягід перетворюються та активуються кишковими бактеріями. Ми досліджуємо, які типи бактерій та бактеріальних ферментів відповідають, щоб краще зрозуміти оздоровчий ефект цих фітохімікатів.
Вплив сульфонатів, що мають відношення до їжі, на просування колітогенних кишкових бактерій
У кишечнику людини є бактерії, які можуть спричинити запалення залежно від вживаних компонентів їжі. На моделі миші ми досліджуємо, чи сульфонати, що містяться в зелених листових овочах та продуктах їх розпаду, стимулюють ріст цих бактерій.
Харчові волокна та колоректальний рак: роль мікробіоти, що виробляє бутират
Кишкові бактерії перетворюють неперетравлювану клітковину на коротколанцюгові жирні кислоти, які пов’язані з низьким ризиком раку товстої кишки. У цьому проекті ми досліджуємо, чи може збільшене споживання клітковини впливати на кишкові бактерії, виробляючи більше коротколанцюгових жирних кислот.
Лікар. Анетт Браун
Тел .: +49 33 200 88 - 2402
Електронна адреса: [email protected]
Команда IMB
Тел .: +49 33 200 88-2398
Електронна адреса: [email protected]
Аналіз фекальних біомаркерів деградації мікробного білка після дієтичного втручання для здорового старіння
Спонсор: Федеральне міністерство освіти і досліджень (BMBF)
Дослідження втручання NutriAct - це рандомізоване контрольоване клінічне дослідження, яке проводилось із пацієнтами літнього віку з віковими порушеннями. Харчова структура NutriAct групи втручання, яка характеризується, серед іншого, підвищеним споживанням рослинного білка, призначена для поліпшення обмінних, серцево-судинних, когнітивних та інших вікових параметрів.
Їжа впливає на мікробіоти кишечника людини як у своєму складі, так і на обмін речовин, що в свою чергу може впливати на процеси в організмі господаря. Зміни в раціоні можуть швидко призвести до модифікованого профілю продуктів бактеріального бродіння та зміни складу мікробіоти кишечника. У дослідженні NutriAct ми використовуємо зразки стільця, щоб дослідити, як зміна раціону впливає на біомаркери розщеплення бактеріального білка в товстій кишці, такі як коротколанцюгові розгалужені жирні кислоти, феноли та амоній. На основі спостережуваних харчових відмінностей у цих біомаркерах ми проаналізуємо основні зміни у складі кишкових бактерій. Ці дослідження повинні з'ясувати, чи збільшене споживання білка призводить до побічних ефектів, опосередкованих кишковою мікробіотою у людини-господаря.