Нирка з гірчицею рецепт

Я люблю нирки, а з чудовим гірчичним соусом чудовий - італьмо

Час підготовки:

Час приготування: 16 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

1 Телична нирка (близько 450 г) 40 г вершкового масла 2 ст. Ложки міцної гірчиці 120 г жирних вершків Зелена цибуля, петрушка

рецепт

Підготовка:

Швидко занурте кубики нирок у окріп, перш ніж їх готувати.

Розтопіть у каструлі 20 г вершкового масла, додайте гірчицю, вершки і дайте зменшити наполовину на повільному вогні, приблизно 8 хвилин (не забувайте помішувати, воно соте!).

Тим часом на сковороді розтопіть решту вершкового масла, додайте нирки і тушкуйте 5 - 6 хвилин на сильному вогні, потім додайте зменшений соус і тушкуйте 2 хвилини.

Подрібніть цибулю і петрушку, розкладіть тарілки і посипте рубаною зеленню.


Ключові слова: телична нирка

Одна порція (приблизно 320 г):
Калорії 551 ккал Білок 35,3 г Вуглеводи 0,0 г Жири 41,7 г.