Ниркова недостатність, чому обмежувати тваринний білок і сіль
У середньому щоденне споживання білків тваринного походження не повинно перевищувати 1,35 г на кілограм маси тіла на добу в усіх популяціях разом узятих. Але згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим у The New England, обмеження становить 0,6 г на кілограм тіла на добу для ниркової недостатності. Ці низькі споживання білків тваринного походження "щадять хворі нирки, покращують засвоєння вуглеводів, ліпідів та стан кісток пацієнтів", - зазначає професор Денис Фуке, нефролог цивільних хоспісів Ліона. З іншого боку, кількість споживаних калорій на день не повинна зменшуватися, щоб уникнути втрати ваги.
Це дослідження також розглядає споживання солі. Автори рекомендують максимально зменшити споживання "готових страв, дуже багатих доданим фосфором (консервантом)". Сіль, яку "пацієнти з нирковою недостатністю вже не можуть належним чином усунути", стверджує професор Фуке. Таким чином, максимальний поріг споживання становить 6 або навіть 4 грами на день, метою якого є "полегшити серце та зменшити набряк".
Але що тоді має бути привілейованим? Споживання кальцію та вітаміну D для "зміцнення кісток, ослаблених хворобами нирок". Але також харчові волокна для "зменшення всмоктування натрію".
3 мільйони французів з нирковою недостатністю
Пам’ятайте, що нирки виконують дуже важливу функцію в рівновазі організму. Тобто, "усунення відходів, що утворюються харчовими білками, і регулювання води та солі в організмі". Вражаючи 3 мільйони французів, ниркова недостатність характеризується порушенням функції нирок для "виведення сечовини, яка накопичується в крові, разом з іншими токсинами. Це прогресуюче отруєння організму слабшає і супроводжується різними симптомами, такими як високий кров'яний тиск, анемія, нудота ".